佛山禅城区文沙路16号,这里是海天的总部,也是佛山人熟悉的“酱油厂地标”。在2011年工厂搬迁至高明区前,文沙的空气里总飘着一股酱香——这是佛山街坊们的集体记忆,也是海天四百年古法酿造的老味道。
从文沙路往东北走不到10分钟,拐进叠滘村的巷道,就能看见水道旁的东胜聚贤堂——这里是叠滘龙船漂移赛的S弯赛区,也是每年端午“水上F1”的核心赛场之一。每当鼓点响起时,文沙路的酱香味会随着河风飘进叠滘水道,与龙船饭中海天酱油调制的鲜香交织在一起,这是老佛山人熟悉的节庆气息。
这种味觉与文化的交融,早就刻进了海天扎根佛山的岁月里。几百年来,我们和这座城市共生共长,“酱文化”早已成为佛山文化不可分割的一部分。与此同时,佛山深厚的美食、历史和人文底蕴,也日复一日地滋养着海天这个百年老字号品牌。
在刚结束的端午假期,海天以鲜味护航龙船魂,为佛山出圈再增“鲜”,让更多人领略了岭南文化的魅力。
作为一座历史文化名城,佛山拥有丰富的非物质文化遗产:醒狮、粤剧、木板年画、祖庙庙会、叠滘龙船……类目繁多,各具特色,都是岭南文化的精髓所在。其中叠滘龙船赛更是在近几年火遍全网,被网友们称为“全球唯一水上漂移大赛”。
早在今年4月,海天联合佛山文旅发起了“海天请您叹佛山”活动,央视主持人撒贝宁空降佛山,化身“醒狮达人”惊喜现身海天直播间,尝遍地道佛山菜,带网友们“云叹佛山”。
撒贝宁现身海天直播间
嘉宾们品尝地道佛山美食
撒老师还来到了叠滘龙船训练基地,看着队员们卯足了劲卖力训练,被大家的激情感染,也忍不住下水跟队员学扒船、过C弯。网友们一顿猛夸“撒老师还是太全面了!”,这也提前让今年的龙船竞渡飙上热搜。
端午假期,全国游客蜂拥而至,三大赛区更是轮番上演水上“速度与激情”,龙船队员们团魂拉满,气势高涨。
秉承着“宁可煲烂(粤语:撞龙船),不可扒慢”的硬核精神,丝滑甩尾,连环漂移过弯!
谁说女子不如男!唯一正赛龙船女队员也全程和大家一起越飙越快!“鲜”翻全场!
在线看直播的网友也坐不住了——“这必须要去叠滘体验龙船赛的速度与激情了”“非遗民俗就该得劲!”
现场观众人头攒动,尖叫不断,比船上的队员还激动!还有小朋友坐在大人的肩膀上振臂欢呼,看着就像下一代龙船手好苗子!
叠滘龙船为何有如此魅力?
其实在没有热搜的年代,叠滘人早已在狭窄多弯的河涌中扒了数百年,而这项运动当然也未局限于叠滘——佛山数十个村落的河岸边,每条龙船都有属于自己的传承故事——
你会看到老队员变身教练,手把手教孙辈的小“扒仔”握浆,也会遇见从粤港澳大湾区各地驱车返乡的“龙船二代”,在端午前夕准时出现在夜训场上。
当暮色浸染河道,河涌边的灯次第亮起,一年一度的划桨声与号子声再度响起,岸边板凳上坐着摇蒲扇的阿婆,和一定要家长带出来看夜训的小朋友——这不是比赛,而是佛山人早已刻进血脉里的生活日常,是一代又一代佛山人的自发传承。
叠滘的龙船自明代兴起,从500年前的祈福仪式、宗族竞渡一步步演变成为一项全民参与的竞技运动,早已从宗族符号变成当地代表性文化之一,渗透进每一个村民的心里。而每年端午,便是这项非遗活动的最高潮。
今年共有19支龙船队参与了大赛,当这十几支来自不同村落的龙船在河道竞逐,两岸挤满了一早就“搬凳子霸头位”的观众,并为之摇旗呐喊,这一刻,岭南沸腾了!
截至6月2日,#海天请您叹佛山# 全网话题量达20.54亿。这些带着水花的呐喊也早已漂出叠滘,漂出佛山,通过短视频平台传向五湖四海,被更多人看见。
“食过龙船饭,龙精又虎猛”。
来叠滘看龙船竞渡,自然不能错过地道丰盛的龙船饭,金鸡报喜、金龙献瑞……一桌子“好意头”的粤式硬菜,让游客们不禁发出感慨“这才是一场完美的龙船体验!”
而佛山作为“世界美食之都”,自然藏着吃不完的惊喜:顺德口感嫩滑鲜美的桑拿鸡、入口冰凉、层次丰富的鱼生…南海的精致早茶、以“十菜一羹”为标准的全鱼宴…禅城肥而不腻的酝扎猪蹄、饼脆清香、历史悠久的盲公饼、高明的濑粉…
食在广东,味在佛山,佛山的美食永远有着让人“食过返寻味”的无穷魅力,三天的假期或许并不足以让大家尝遍地道的佛山味,那就欢迎大家下次再来!
看完漂移,尝过美食,接下来要慢慢逛佛山才够味。4月的海天直播间里,佛山文旅推荐了四条经典文旅路线,让全球网友们直接“抄作业”:
在祖庙看醒狮、睇粤剧
到南风古灶看千年窑火
还能来海天娅米阳光城堡打卡酱油文化……
从非遗文化到自然山水,再到艺术风情,佛山街巷的烟火气与深厚的人文底蕴,也让游客们直呼“佛山,你是懂旅游的!”
佛山好,海天才会好!
作为扎根佛山,从这里出发的企业
海天将会继续以“有机”为纽带
不遗余力地传播佛山
让更多人感受这座城市的鲜活魅力!