作为2026北京国际美食荟的重要分支活动，为期一个月的第十届京菜美食文化节正在隆福寺举办。本届美食节通过美食市集、文化沙龙、品牌直播、专属到店优惠等丰富活动，为市民游客奉上一场美食盛宴。8月27日，北京青年报记者从全聚德集团获悉，旗下全聚德、仿膳、四川饭店三大老字号集体亮相，让市民游客一站式尝遍京味、宫廷、巴蜀三种美味，感受中华老字号的美食魅力与文化底蕴。

美食节期间，百年老字号全聚德带来多款年轻化、高颜值、高人气的鸭风味特色美食。现场主推的招牌烤鸭手卷、烤鸭热狗、京味鸭杂等特色小吃，延续全聚德挂炉烤鸭非遗技艺，口感层次丰富。“好的鸭”系列趣味文创同步亮相，打造逛吃、打卡、沉浸式体验一站式消费场景。

源自清廷御膳的仿膳饭庄，将皇家精致风味与市井烟火气巧妙融合，多款高颜值、高品质、新中式创意菜品惊艳市集。秘制酱香鱿鱼炒年糕、咸蛋黄荔枝虾球等爆款单品，圈粉市民游客。

四川饭店则为京城食客带来原汁原味的巴蜀烟火风味。现场售卖的四川广元米粉、怪味凉面、酸辣粉、担担面、四川腊肠、四川腊肉等地道招牌小吃，沿用四川本地传统工艺制作，配方原汁原味，一口下去就是地道正宗的巴蜀味道。

除了舌尖盛宴，消费者还可参与现场互动投票抽奖，赢取美食消费券、新品试吃券、京菜节周边纪念品等。此外，中轴线美食、非遗老字号美食、河北易县文旅、河北丰宁文旅、保定冰柿、大兴庞各庄特产、咖啡文化等主题推广活动也将轮番登场。

线下市集热闹非凡，线上活动也同样火热。京菜节期间，大众点评App开辟“朋友来京的第一顿饭”互动专区，8月14日—9月6日，消费者搜索“京菜美食月”即可进入专区，免费领取堂食神券，完成打卡、浏览、写笔记等任务可获抽奖机会，一站式解锁500多家品质美食。

北京烹饪协会负责人表示，历经十届打造，京菜节已成为首都餐饮文化输出的关键平台。协会将在市商务局指导下，联合餐饮企业、社会各界、平台力量共同提升京菜IP全球认知度，通过文商旅体展跨界交流等务实举措，助力京菜企业开拓京外、境外市场，把京菜打造为北京国际消费中心城市的“味觉地标”。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/王鹏