【药膳食疗】冬日暖身宝藏汤！一碗“杜仲山奈鸡煲”下肚，暖胃、强筋、补元气！_旅游动态

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2026-01-02 21:07:25

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供稿来源：深圳市中医院治未病中心林基伟

广东的汤文化源远流长，浩海拾贝

今天所谈均在民间常见易用

愿大家对应自身实际

为自己和家人的健康

也来煲煲广东汤

冷冬的日子里，手脚冰凉、腰背僵硬时常多见。冬天是“藏”的季节，也是补肾助阳的最佳时机。“三九补一冬，来年无病痛”。今天，为大家带来一道的温补食疗方——杜仲山奈鸡煲。不仅能驱散一身寒气，更是为平日疲惫的身体“加油充电”的宝藏药膳。

杜仲，又称思仙，丝连皮。是为杜仲科落叶乔木植物杜仲的树皮，为我国特有的中药材。杜仲具有极高的药膳食疗保健价值，早在唐朝时期的《千金方·食治篇》就有相关记载。

杜仲，味甘、性温。作用于人体的肝、肾两个脏腑，具有补肝肾，强筋骨，安胎三大功效。

取用杜仲的温补肝肾作用，为冬日进行壮阳助火，能够为机体抵御外在的寒冷气温。同时，又能够强筋骨，对南方寒湿的腰背酸痛尤为适宜。

汤料：杜仲15至20g，鸡肉500g（老母鸡、乌鸡或鸡腿块为佳），山奈5至8克，料酒2汤匙，红枣（去核）6至8颗，食用盐适量。

杜仲山奈鸡煲

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适合平日手脚冰凉，胃脘不温，腰背酸软的人群食用。

有感冒，急性尿路感染，紫癜人群不能食用。平时容易喉咙痛，大便干结，痤疮等上火人群也不太适宜。

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