百宴技为先、修得方成艺——马涛!
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酒店服务的四大秘诀,归根结底是将标准化的流程与人性化的关怀相结合,让客人感受到超越预期的真诚与温暖。
酒店服务四大秘诀的详细解读:
秘诀一:预见需求,而非被动响应
温暖的最高境界是“无声的默契”。在客人开口之前,就能洞察并满足其潜在需求。
· 具体做法:
· 建立客史档案: 记录客人的偏好(如喜欢高楼层、禁烟房、额外的枕头等),并在下次入住时提前准备。
· 观察入微: 看到客人带着笔记本电脑,主动询问是否需要鼠标垫;看到客人有未喝完的饮料,主动提供杯垫和瓶塞。
· 主动提供信息: 在客人咨询前,就提供当地天气、交通、美食等实用信息。例如,办理入住时顺口一提:“明天预报有雨,我们大厅有雨伞可以借用。”
· 温暖体现: 让客人感到被重视和记住,产生“这是我的专属酒店”的归属感。
秘诀二:真诚沟通,建立情感连接
再标准的微笑,也比不上一次真诚的对话。服务人员不是机器人,而是情感的桥梁。
· 具体做法:
· 使用尊称和姓名: 在第二次见面时,能自然地称呼“王先生”、“李女士”,效果显著。
· 眼神交流与微笑: 与客人对话时,保持友善的眼神接触和发自内心的微笑。
· 积极倾听,而非只是听见: 当客人表达需求或抱怨时,表示理解(“我完全理解您的心情”),并给出明确的解决方案和时间。
· 多说一句关心的话: 客人外出时,说一句“今天天气热,请注意防晒”;客人回来时,问一句“今天过得愉快吗?”
· 温暖体现: 将一次简单的交易关系,升华为一次友好的人际互动,让客人感到被尊重和关心。
秘诀三:灵活变通,为客人创造便利
规则是死的,人是活的。真正的服务在于愿意为了客人的便利而多走一步,打破常规。
· 具体做法:
· 弹性处理: 在房态允许的情况下,尽力满足客人的提前入住或延迟退房请求。
· 解决问题导向: 当客人遇到问题时(如送洗的衣物未及时送回),首要任务不是解释原因,而是立即行动解决(如提供快速洗衣服务或寻找替代方案)。
· 创造“小惊喜”: 为度蜜月的客人准备一瓶气泡酒,为带小孩的家庭提供可爱的儿童拖鞋和牙刷。这些成本不高的“超预期”服务,能带来巨大的情感回报。
· 温暖体现: 让客人感受到酒店是站在他们的立场上思考问题,是真心实意地帮助他们,而非冷冰冰地执行条款。
秘诀四:注重细节,追求极致体验
细节是魔鬼,也是天使。温暖往往藏在不经意的细节里,这些细节共同构成了客人对酒店的整体印象。
· 具体做法:
· 环境细节: 大堂有怡人的香氛,房间温度适宜,灯光柔和,背景音乐音量恰到好处。
· 卫生细节: 房间一尘不染,玻璃杯光洁如新,遥控器经过消毒。
· 功能细节: 电源插座位置方便,Wi-Fi信号强且连接简单,淋浴水压稳定且水温瞬间到位。
· 补救细节: 如果服务出现瑕疵,不仅要及时道歉和补救,还应附上一封手写的致歉信和一份小礼物,将负面体验转化为加深关系的契机。
· 温暖体现: 极致的细节能让客人感到安心、舒适和被悉心照料,从而建立对酒店品质的深度信任。
总结而言,酒店服务的四大秘诀可以浓缩为一句话:
用家人的心,做专业的事。
当每一位员工都能将客人视为来家中做客的贵宾,那么预见需求、真诚沟通、灵活变通和注重细节就会成为自然而然的行为。这种由内而外散发出的温暖,才是让客人流连忘返、成为忠实粉丝的真正秘诀。