当金秋的明月映照千年古城墙，

当国庆的欢歌回荡在黄河岸边，

韩城这座沉淀着三千年历史的司马故里，

正以最温暖的烟火气息迎接八方来客。

这里不仅有司马迁的文脉风骨，

更有让人魂牵梦绕的“碳水狂欢”，

每一缕飘散的香气都在诉说着黄河岸边的饮食智慧。

韩城必吃招牌美食

1.羊肉饸饹：碳水爱好者的狂欢

荞麦面制成的饸饹细长筋道，浇上羊肉臊子汤，麻辣鲜香，再配一个芝麻烧饼，堪称“碳水炸弹”的极致快乐！

2.羊肉胡饽：方便面的鼻祖

将烙饼切丝，用羊汤煮至软烂，红油汤底搭配蒜香和羊肉的醇厚，韩城人甚至说“宁吃一碗糊卜，不赴酒席一桌”！

3.韩城馄饨：一口吃掉团圆美满

形如元宝的小馄饨，制作精细、食法讲究，荤素搭配、味美汤鲜，器皿雅致、寓意美好，是韩城传统手工艺食品的典型代表。

4.红甜面：清淡养胃的“胭脂汤”

红豆汤煮手擀面，不加调料，葡萄干、蜜枣提味，搭配小菜清新爽口，适合养生党打卡。

5.粉蒸肉：肉香与粉香的缠绵共舞

选用五花肉与本地“粉面子”（淀粉）为主料。肉片煸炒后裹粉蒸制，油脂的丰腴与淀粉的干爽完美融合，口感酥烂不腻，搭配一勺辣椒油，尽显家常滋味里的满足感。

6.花椒叶油坨子：舌尖上的“香酥炸弹”

将花椒叶与面粉融合，放入热油中炸至金黄酥脆，外皮带着花椒叶独特的麻香与油香，咬开后内里柔软，咸香开胃，伴着小凉菜，趁热吃风味最佳。

本地人私藏餐馆推荐

1.锦华府

地址：韩城市盘河路与状元东街交口十字

2.老常家韩城味道

地址：韩城市韩原路北段

3.王军羊肉

地址：韩城市状元中街东段

4.芝秀羊肉饸饹

地址：韩城市状元街与西峙路十字西北角

5.老韩城·韩城菜

地址：韩城市新城区金塔路东段红鑫中央公园对面

6.三舍公馆

地址:韩城古城环城东路008号

7.圣元羊肉

地址:韩城市西庄镇郭庄桥以北、108国道东侧

逛吃指南：夜市与美食街

1.古城美食街（金城大街中段）

青砖灰瓦的明清风格街区，汇聚羊肉饸饹、石子馍、辣子蒜羊血等传统小吃，夜晚霓虹点缀，恍若穿越。

2.民杨夜市（秦晋大道与金塔路十字）

韩城最大的夜市，近百种小吃摊位熙熙攘攘，不仅汇集了全国各类烧烤，还有韩城特色小吃，比如红甜面、钢丝面饸络、踅面等。

在韩城，

每一口美食都是历史的注脚，

每一次品味都是文化的传承。

金秋双节，让我们在韩城的美食地图上，

书写属于自己的秋日诗篇。

撰稿人：惠会莉

来源：韩城文旅