在国内，“小城游”是越来越火爆了，很多人开始往都市圈以外的冷门地走。

尤其是盛夏，找一座人少景美，适合避暑，有海有美食的宝藏小城逛吃是最合适不过了。

善于挖掘小众目的地的我们，这次又在山东，找到了一座常年被忽略的海滨小城。

她便是被青岛、威海掩盖光芒，却也因此独享静谧，可以躺平看海的日照市。

日照位于山东省东南部，因日出东方而先照，而得名“日照”。

这里有着绵长悠远的海岸线，漫步其间，随意逛逛，大城市的繁忙就此抛到脑后。

这里被联合国评为“最适合人类居住的城市”，坐着1元公交，就能玩转大半城市。

当其他地方开启酷暑模式时，这里却还吹着凉爽的海风，让人想整个夏天都呆在这。

除了美景，日照还是山东最被低估的美食之都，尤其是这里的海鲜。夏季的日照，将举办赶海节等活动，还有肥美海鲜让人大快朵颐，人均¥70就能轻松实现“海鲜自由”！

靠山吃山，靠海吃海，日照有捞不尽的鲜活海味

01.蒸汽海鲜锅

对于当地人来说，最常见的海鲜吃法，必然是用老灶来蒸的。

把活蹦乱跳的各种海鲜，像螃蟹，对虾，鲍鱼，扇贝等，一股脑放进锅里直接蒸。

咬一口Q弹脆甜的虾肉，吃一口鲜嫩细腻的鱼肉，还有金黄流油的蟹黄，好吃到停不下嘴。吃的时候，记得蘸上点店家特制的料汁。

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嗨鲜・必点十二道菜：他们家的蒸汽海鲜锅分量足，海鲜种类丰富

02.海鲜疙瘩汤

渔家经典的海鲜疙瘩汤，是用新鲜的花蛤、虾仁等海鲜，配上鸡蛋、香菇、肉沫，共同熬煮出浓浓的海鲜汤。再添入手工擀制的面疙瘩，吃起来特别有嚼劲。

先喝一勺汤，再吃一口海鲜，满嘴都是鲜甜。在日照的海边玩累了，来上一碗海鲜疙瘩汤，整个人都舒服了。

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巧克力渔家：这家店是连锁店，海鲜都是现捞的，品质有保障

03.西施舌

西施舌是日照特有的一种贝类。打开贝壳，那一小截白肉如同美人的舌头般娇嫩，因而得名。

西施舌的肉质鲜嫩无比，味道清淡鲜美。无论是清蒸，保留它最原始的鲜味，还是用来做汤，都能让人回味无穷。

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山东八大碗酒店：在日照可谓家喻户晓，对西施舌的烹饪手法十分娴熟

04.炒辣蛤

在日照，炒辣蛤是一道家家户户都爱的家常菜。

日照的蛤蜊个大肉肥，鲜嫩多汁。通常选用花蛤，放入热油锅中，与葱碎、蒜蓉、干辣椒一起爆炒。蛤蜊在锅中受热张开贝壳，吸收了调料的香味，酱汁浓郁，鲜辣可口。

推荐店铺：老船长海鲜排档

05.炸海知了

海知了，学名蝉虾，外形有点像蝉的幼虫，是日照两城镇的特产。

海知了的肉质鲜美，在日照，人们习惯将海知了煎炸着吃。先洗净，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出后撒上椒盐或孜然粉。一口咬下去，外皮酥脆，内里的虾肉鲜嫩多汁，越嚼越香。

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去日照尝个鲜，这里碳水管够

01.海沙子面

在日照，有句话是这么说的：“最鲜不过海沙子面。”一碗热气腾腾的海沙子面，是日照的老味道。

海沙子，其实就是一种极小的贝类。而海沙子面可是日照独有的非遗小吃。

每年5-10月正是海沙子最肥美的时候，把它洗净、煮熟、过滤，熬出一锅金黄鲜美的汤底。再配上筋道的手擀面，撒上点韭菜，这味道，真的太鲜了！

推荐店铺：念船・海沙子面

02.煎饼

众所周知，煎饼卷大葱是山东名吃，如今日照、临沂、枣庄一带的当地人依然延续这一习惯。

煎饼是以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成糊糊状，在热鏊摊烙成薄脆的饼皮，最地道的吃法是卷上大葱、虾皮、小鱼干等，再刷上香浓的豆瓣酱，那味道绝了！

推荐店铺：老城区煎饼坊

03.鲅鱼水饺

鲅鱼水饺的饺子皮劲道有嚼劲，饺子馅以新鲜的鲅鱼肉为主，搭配上猪肉、韭菜等辅料。

鲅鱼肉肉质紧实， 咬一口鲅鱼水饺，鲜嫩的馅料与爽滑的饺子皮完美融合，那浓郁的海味吃着就很过瘾。

推荐店铺：

船歌鱼水饺：连锁餐厅，他家的鲅鱼水饺堪称一绝

04.海肠捞饭

海肠，是一种长得像蚯蚓的海洋生物，但它却是餐桌上的美味佳肴。

海肠口感脆嫩，味道鲜美，将它与韭菜等一起炒制，然后浇在热气腾腾的米饭上。吃的时候，一定要大口大口地吃，每一口米饭都充满了浓郁的鲜味。

推荐店铺：海味鲜饭店

独属于日照的本地美食，本地老饕都无法拒绝

01.莒县全羊汤

在日照，莒县羊汤可是小有名气的，甚至有着“天上人间之美味，尽在莒县全羊汤”的美誉。

当地会选用本土的山羊，肉质更为细腻，将一整只羊都放入锅中小火慢炖，煮出来的汤色奶白，喝的时候加一点青椒、香菜，配上莒县特有的大饼和小榨菜，更是妙不可言。

推荐店铺：世起全羊汤

02.杂鱼锅贴

杂鱼锅贴是一道充满渔家风情的美食。它选用多种新鲜的小海鱼，将鱼处理干净后，放入锅中煎至两面金黄，再加入水和调料，炖煮入味。

在锅的边缘贴上一圈玉米饼子，玉米饼子吸收了鱼汤，变得外酥里嫩。吃的时候，一边是鲜嫩的鱼肉，一边是香甜的玉米饼子，那滋味绝了。

推荐店铺：岚山渔家饭店

03.沙根子粉

沙根子也就是石花菜，这种海藻主要生长在日照近海的礁石上。

石花菜既可做凉拌，也能制成凉粉。在当地，一般会搭配各种海鲜或蔬菜一起炒，很多人把它作为消暑下酒小菜，口感爽利脆嫩，有时还会配上一块炕饼或锅饼，绝对是下饭佳肴！

日照小贴士

1.三日游路线推荐

Day1：万平口海滨（早餐煎饼卷鱼）→日照海洋公园（午餐海鲜大咖）→东夷小镇

Day2：五莲山（农家乐炒鸡）→任家台礁石公园（赶海吃现捞海鲜）

Day3：海滨森林公园（野餐）→灯塔景区夜景（烧烤啤酒）

2.交通指南

高铁：青岛/济南→日照西站（最快1小时）

自驾：青岛→日照（1.5小时）

比青岛清净，比威海好吃，日照真的是山东最被低估的海滨小城。

在盛夏的光影里，一起去日照看海吃海鲜吧！

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