丽江，这座充满诗意与风情的城市，不仅有迷人的风景，更有让人垂涎三尺的美食。今天，就给大家带来一份超接地气的丽江美食攻略，首当其冲的，必然是大名鼎鼎的阿婆情腊排骨火锅。

必吃餐厅第一位：阿婆情腊排骨火锅

阿婆情腊排骨火锅，那可是在丽江美食界响当当的存在。从 2002 年就开始营业，至今接待游客超过 1000 万，荣获全国超人气餐厅、最受消费者喜爱餐厅等称号，实力可见一斑。

一进店，那股独特的腊排骨香气就直钻鼻腔，瞬间勾起你的食欲。这里的腊排骨选用当地土猪排骨，采用传统手法腌制，腌制时间长达 180 天。经过这么长时间的腌制，腊排骨咸香透骨，肉质紧实却不柴。

当这满满一锅腊排骨火锅端上桌，砂锅里的腊排骨与酸脆的野番茄、粉糯的洋芋等食材相互搭配，看着就令人食指大动。炖煮时，腊排骨的香味慢慢融入汤底，使得汤底浓郁鲜美，而且越煮越香。喝上一口汤，那滋味，鲜得眉毛都要掉下来。夹起一块腊排骨，轻轻一咬，肉香四溢，骨头里的骨髓更是精华所在，用吸管一吸，满满的都是鲜香。

吃腊排骨火锅，秘制蘸水可不能少。腐乳、辣椒面、香菜的黄金组合，蘸上腊排骨，那味道，香到灵魂出窍。此外，还有丽江特有的野菜 —— 水性杨花，涮进浓汤里，口感滑嫩清甜，一定要尝一尝。

阿婆情腊排骨火锅人均消费大概 60 元左右，性价比超高。古城南门和五一街都有店，不过饭点人特别多，记得提前 1 小时去抢座。对了，他家汤底免费续，觉得汤不够鲜了，尽管找阿婆加汤。某评上还有套餐，腊排骨和土鸡双拼，对于选择困难症患者来说，简直是福音。

其他不容错过的美食

纳西烤肉：这是丽江茶马古道上流行起来的传统马帮菜，也是当地特色烤肉小吃。选用带皮五花肉切成厚片，用花椒、八角等腌制后炸至外皮脆如薯片，内里油脂香而不腻。吃的时候配上一碟干辣椒面，简直是人间美味，是丽江人吃烧烤必点的一道菜。

包浆豆腐：豆腐表皮微微煎至金黄，一口咬下去，内里像浓稠的芝士一样爆浆流出，口感细腻，豆香浓郁，搭配特制蘸料，别有一番风味。

丽江粑粑：分为甜、咸两种口味。甜的粑粑里加入玫瑰糖等馅料，香甜可口；咸的则用火腿、葱花等调味，咸香十足。粑粑外皮酥脆，内里柔软，越嚼越香。通常，一份丽江粑粑价格在 5 元左右，逛街时买上一个边走边吃，惬意十足。

米线：丽江的米线种类繁多，其中过桥米线较为出名。滚烫的高汤搭配十几种配菜，包括鲜嫩的肉片、爽脆的蔬菜、劲道的米线等。将配菜依次放入高汤中，搅拌均匀，每一口都能感受到鲜美的汤汁与丰富食材交织的美妙口感。像云桥客过桥米线店，就备受食客青睐，想要品尝正宗过桥米线，不妨去试试。

忠义夜市小吃推荐

小君烧烤：各种烤串香气扑鼻，火候掌握得恰到好处。尤其是烤五花肉，焦香四溢，一口一串根本停不下来。在这里，和朋友一起撸串喝酒，感受丽江的烟火气，是个不错的选择。

何记傣味舂鸡脚：酸辣开胃的傣味舂鸡脚，鸡脚 Q 弹有嚼劲。制作时，将新鲜鸡脚与各种香料一同在舂臼里碰撞融合，独特的制作方式让鸡脚充分吸收了调料的味道，每一口都充满浓郁的傣家风情，越吃越上头。

吉祥烤饵块：外脆里糯的烤饵块，裹上喜欢的馅料，甜口、咸口都有。烤得金黄酥脆的饵块，刷上特制酱料，一口咬下去，既有饵块的软糯，又有酱料和配菜的丰富口感，是丽江特色小吃的代表之一。

来丽江，一定要用味蕾去感受这座城市的魅力。按照这份美食攻略，开启你的丽江美食之旅吧，保证让你吃得开心、满足！