管涔山麓起灶台，五寨沟里品乡味。8月29日，五寨县首届文化旅游宣传活动暨“五寨厨师·舌尖上的五寨”美食大赛在五寨沟游客中心拉开帷幕。山水美景与人间烟火在此邂逅，特色美食与民俗风情交融共生，一场集味觉盛宴、视觉狂欢、文旅展示于一体的精彩活动，为初秋的五寨增添了勃勃生机。

上午9时许，活动在铿锵有力的威风锣鼓中震撼开场。鼓声震彻山谷，瞬间点燃现场气氛。随后，传统秧歌队灵动起舞，舞步翩跹尽显乡土风情；地道的二人台唱腔婉转悠扬，唢呐声声高亢嘹亮，与优雅的钢琴演奏交相辉映。传统民俗与现代音律的巧妙碰撞，让往来游客沉浸式感受五寨独特的文化底蕴。

赛场之内烟火升腾、香气四溢。十五支参赛队伍同台竞技、各展绝活，切肉的笃笃声、翻炒的滋滋声、锅碗瓢盆的碰撞声不绝于耳，汇聚成热闹的市井交响曲。参赛选手依托五寨本土原生态食材，秉持传统古法技法，精心烹制五寨炖羊肉、油焖五寨黄、五寨粉汤、五寨猪蹄、五寨莜面系列等六大特色菜品，每一道菜工序精益求精，全力还原最地道的五寨烟火风味。不少游客驻足围观，纷纷用手机记录下大厨们行云流水般的操作瞬间。

大赛以“品五寨县美食，览荷叶坪美景”为核心，旨在深挖本土饮食文化内核，擦亮“吃住在五寨、畅游晋西北”文旅名片。为保障赛事公平公正、专业有序，活动特邀多名国家级烹饪大师、行业领军人物、民俗学者组成专业评审团，同时甄选本土大众评委现场打分，以专业评判与大众视角全方位甄选五寨特色美食，发掘本土厨艺人才。

今年以来，五寨县委、县政府紧扣“三区两地”战略定位，锚定“打造全国知名文旅康养避暑目的地”主攻方向，以文旅融合赋能高质量发展，在政策扶持、品牌塑造、人才培育上持续发力。大赛作为推动文旅深度融合的重要举措，依托得天独厚的生态康养资源与深厚的民俗文化底蕴，以食为媒、以旅会友，既展现了五寨饮食文化的独特魅力与本土匠人的精湛技艺，也搭建起文旅交流展示的优质平台，为县域经济高质量发展注入新动能。

图片拍摄：王国栋