2026年“上海之夏”国际消费季热度正酣，作为“寻味闵行食趣季”重点分会场，虹桥新天地于8月21日至30日开启“新天地食语·不止于食 黔入山野”主题活动，将贵州的山野气息、酸辣风味与民族记忆搬进上海都市，为市民及长三角游客带来一场为期10天的沉浸式风味之旅。

此次活动是瑞安房地产旗下新天地XINTIANDI社区品牌“新天地食语 Food Talks”的重要落地实践。该品牌于8月7日启动，以“不止于食”为核心，联动全国5城11座项目，旨在让风味成为连接人与城市的纽带，而虹桥新天地作为“上海第一站”，此次聚焦贵州，正是希望在上海的快节奏中注入山野的慢生活质感，让餐桌成为理解城市文化的切面。

活动与享有“贵州之窗”美誉的黔香阁深度合作，在“贵州驻沪小吃研究院”板块还原地道黔味：“酸汤局”以凯里本地原料自然发酵的酸汤烹制乌江鱼与关岭小黄牛肉，香鲜辣层次分明；“豆腐局”的恋爱豆腐果外酥里嫩，承载着贵州街头的烟火记忆；“洋芋及香料折耳根局”推出脆哨炒洋芋粑粑、香酥折耳根，每一口都是黔地风土的直白表达；“冰果局”则以刺梨茉莉花饮、黔山杨梅饮清爽收尾，酸甜之间尽显山野馈赠。

更令人期待的是“贵州风物大集”，24家特色摊位中超20家为上海首秀——黔东南施秉的龙花里（苗绣）、凯里的张红宇（苗族刺绣）、天柱的“细丫头”（侗族编织）、凯里的“三宝”（苗族蜡染）四位非遗传承人亲临现场，不仅带来珍贵作品，更开设手工坊让市民亲手体验针线间的千年记忆；黔南布依族枫香染、毕节大方漆器、铜仁玉屏箫笛、安顺地戏等非遗风物同场亮相，让民族技艺触手可及。

传统亦在创新中焕发新生：“抱朴·贵州织物客厅”将老蜡染、旧苗绣与现代设计融合，打造出兼具复古与时尚的织物会客厅；刺梨文创、老绣片再造衣橱等品牌，让时光浸润的纹样在新语境中“开口说话”；异闻商店、谷妖小镇等贵州在地文创品牌，则将古老技艺转化为趣味生活小物，让传统艺术融入日常。而“贵州菜场区”以新鲜香料摊、辣椒摊、粉面汤锅香料摊、山果摊和街头茶馆，原汁原味还原了贵州早市的热闹生动，山野气息扑面而来。

为了让市民真正走入贵州日常，虹桥新天地特别搭建了“贵州鼓楼会客厅”。在贵州，鼓楼与戏台是当地公共社交空间，人们在此喝茶聊天、分享生活。现场特设香料闻香亭，通过辣椒、炒米、卤水等原料，让食客以嗅觉先行抵达黔地山野；周末晚间，“非遗夜巡狂欢”登场，价值百万元的非遗服饰惊艳亮相，市民游客可随音乐共“蹦苗迪”，在都市夜幕下感受贵州山野的热情奔放。

为延续这份黔地记忆，活动还推出“贵州风味启程包”，在场内商户“山野板扎”或“虹桥素坊”任意消费，可解锁隐藏版邮票贴。促销热度从现场延伸至商户，串联起完整的消费闭环。

当贵州的美食、风物与文化在虹桥新天地铺陈展开，这场“不止于食 黔入山野”的相遇已超越单纯的美食活动，成为沪黔两地以食物为载体的风味对话，更是贵州与上海生活方式的深度连接。

原标题：《从美食到非遗，在虹桥新天地开启沉浸式贵州山野之旅》