崔畅:不会拉花的咖啡店主,有了新身份|岛上人家
创始人
2026-08-17 20:03:57
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开栏语:

这个暑假,长沙霸榜旅游热榜,湘江洲岛也随之沸腾——橘子洲头人潮如织,月亮岛赛事连台,巴溪洲露营一席难求,“撒欢”成了江上新注脚。

湘江入长第一洲——兴马洲,静卧江心。无桥无地铁,进出仅靠轮渡;这里无游乐设施,唯有稻田菜地、老屋炊烟。九成以上原住户,零工业,植被茂密,这里是长沙“最后一座江心原乡”。

但原乡也在悄悄生长:咖啡店主崔畅,拉不出花却拉出了日子的醇香;苏娭毑一锅土鸡汤,熬了大半辈子;赵芳把时令包进饺子;乡村CEO孙高珊,让全岛抱团“活”起来。他们或远道而来,或世代而居,却都在同一片土地上,把生活过成诗。

三湘都市报推出系列报道《岛上人家》,四个主角,四种活法。守一座岛,也守一座城的另一种可能。

三湘都市报全媒体记者 杨昱 王珏

8月的初秋,正是来一杯饮品的好时节。在兴马洲的蘭庭小筑咖啡馆里,游客们慵懒地围坐在院中大树下,逗猫、遛狗,品着咖啡与果饮。

来兴马洲开咖啡馆已有三年,崔畅和丈夫早已融入岛上的慢生活,也收获了新的身份——兴马洲新岛民。从全职妈妈到咖啡店老板娘,崔畅笑着打趣道:“我其实是个不会拉花的咖啡店主,大家肯来捧场,冲的大概是我这个人吧。”

崔畅。王珏摄

成为新岛民,咖啡店主找到归属感

蘭庭小筑咖啡馆位于兴马洲南端,这里最引人注目的是院子里那棵名为“乐昌含笑”的大树,高十余米,枝干粗壮,挂上灯笼后,田园风与烟火气恰到好处地交融在一起。

大树底下,顾客们靠在椅背上乘凉,边喝咖啡边闲聊趣事,秋千摇摆,不时传来欢快的笑声。猫咪慵懒地伸着懒腰,狗儿热情地摇着尾巴,惹得大家忍不住都想去撸一把。此情此景,田园舒适感瞬间拉满。

咖啡馆老板娘崔畅是一名“85后”,长沙浏阳人,来兴马洲开店前是一位全职妈妈。“我老公做民宿改造,有一次跟他来兴马洲玩,尝了充满野趣的美食,又被岛上原始生态吸引,一下子就爱上了这里。”崔畅希望远离城市的喧嚣,来岛上开店,过上不一样的田园生活。

兴马洲上仍有大量原住户居住。王珏摄

在崔畅看来,兴马洲的生活节奏很慢,却格外安逸。“住房宽敞,邻里和谐,夜不闭户也不用担心。家里有什么需要修修补补,多半得自己动手,好在我老公动手能力强。”

“我并不是‘自来熟’的性格,来兴马洲第一年很少串门,每天只顾忙自己的活儿。”崔畅告诉记者,岛上村民习惯傍晚饭后散步串门,很多人也愿意来咖啡馆的大树下乘凉,她总会备好免费茶水。一来二去,彼此渐渐熟络。“今年端午节去村民家串门,他们还送了我好多新包的粽子,那份心意里,有对我的认可,也有家的归属感。”

兴马洲上仍有大量原住户居住。王珏摄

一杯简单的咖啡,装着满满的真诚

“有了村民帮忙,我学会了种菜,辟出了一片属于自己的菜园。”崔畅领着记者参观她的园子:“这是桃树,这片是紫苏,那边还有玉米和青菜。过段时间要腌些紫苏桃子,添几道应季新品。”

“现在我们这些来兴马洲发展的人,都把这里当成了第二个家。逢人便说‘我们兴马洲’,特别认可‘新岛民’这个身份。”崔畅笑着说。

湘江入长第一洲——兴马洲,静卧江心。无桥无地铁,进出仅靠轮渡。王珏摄

客人陆续进店,崔畅忙碌起来,鲜果榨汁刚装杯,又赶到咖啡机前制作订单,把磨得极细的咖啡粉压实装入手柄,用高压热水迅速冲过咖啡粉,萃出浓缩咖啡,再按顾客喜好加入不同配料调味。短短五分钟,一杯咖啡便新鲜出炉。

“这些饮品的做法,我都是在网上自学的,买来机子反复试错。真要跟专业咖啡师比,我可不会拉花,但能保证味道和分量都实在。很多回头客来光顾,估计是冲着这份情怀吧。”崔畅说。

湘江入长第一洲——兴马洲,静卧江心。无桥无地铁,进出仅靠轮渡。王珏摄

谈及兴马洲的未来,崔畅有自己的想法:“我不希望这里过度商业化,更想保留原本的生活状态。很多江心岛开发后,没了居民,变成了公园,也少了烟火气。只有留住这份烟火气,洲上才能保持独特的人文温度。”

责编:杨昱

一审:杨昱

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三审:丁兴威

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