7月3日晚，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动在上海举行，“湘当有味的马王堆”美食文化推广活动成果发布会和汉飨新绎·千年一味马王堆汉方养生美食品鉴推广活动精彩呈现。

现场集中展出近一年马王堆美食文化在菜品研发、文创开发、书籍出版、影视短片制作等多维度打造取得的阶段性成果。

最亮眼的当属依托马王堆出土遣册与养生帛书研发的44道菜品、52款小吃及6套完整宴席产品。集中亮相的12场主题汉风美食品鉴宴也让汉代饮食文化重回当代餐桌。

图书《辛追夫人的家宴》以情景剧方式创意呈现，全书26.8万字，从食材、技法、器具、礼俗、食养到转化实践，系统呈现了汉代饮食文化图景；文创展示区推出以西汉饮食文化为基础的陶瓷、潮玩、茶饮等8大系列40余款文创产品。

视频展示环节，《去湘当有味的地方》《被休后我给辛追当主厨》《汉飨越千年》等综艺节目、微短剧、纪录片集中发布，从不同维度传播推广马王堆美食文化。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军表示，近年来省文旅厅深耕马王堆饮食文化系统性活化工程，联动湖南省博物馆、本土头部餐饮企业、文创机构、影视平台协同发力，走出一条“考古研究+餐饮创新+文创开发+全媒体传播” 的融合路径，用多元立体的传播矩阵讲好马王堆美食故事，持续擦亮湖南美食旅游品牌，为湖南加快建设文化强省、旅游强省、打造世界知名旅游目的地增添极具辨识度的文化名片。

湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明介绍，马王堆汉墓出土的饮食类文物，是馆藏中最具烟火气息的部分，这些文物不仅是一份穿越两千多年抵达今天的“菜谱”，更承载着关于生活、礼仪与养生的完整饮食文化。省博物馆将持续深化马王堆饮食文化的挖掘与阐释，推动美食文化的创造性转化和创新性发展。

湘沪两地马王堆主题美食品鉴点同步发布，巡湘记、GAGA餐厅、凤凰湘语、世博桐森酒店、德庭创想等上海五大品牌近百家门店同步上线马王堆主题餐品。当天同步推出的马王堆美食文化溯源之旅线路，串联湖南省博物馆、文旅小镇、特色餐饮街区、非遗工坊等多元场景，实现文博观光、美食品鉴、休闲购物的有机融合，形成从上海出发、直达湖湘的文化体验闭环。

发布会当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，以马王堆出土遣册为考据，循汉代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法八技，融中医顺时配伍理念，体现了“天人合一、身心共养”的中华文化，将简牍帛书中的饮食智慧转化为可品鉴的当代美食。湖南省人民政府驻上海办事处党组成员、副主任马利表示，将会同湖南省文化和旅游厅、上海市文化和旅游局，以文化搭桥、以产业赋能，推动湘沪两地合作共赢。

此次活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省人民政府驻上海办事处、上海市文化和旅游局共同主办，湖南省博物馆承办。来自上海的湘籍领导和各界人士、上海文旅部门、湘沪两地文旅企业、餐饮行业代表齐聚一堂，共赴一场从简牍到餐桌的文化之约。

稿源｜新湖南客户端

编辑｜贺 瑜