“花山·岚海”小店二楼露台风光。 金陵晚报/紫金山新闻记者 刘全民 摄

□金陵晚报/紫金山新闻记者

刘全民

通讯员 陶立齐 孔令谦

在固城湖畔的晚风里喝一杯“花山·岚海”的特调，转角躲进东坝森林“寻雾·seek”的雾气中寻找绿野仙踪……这个夏天，关于高淳的社交话题离不开当地的网红小店。这些藏在山水之间的小店，正以惊人的速度占领年轻人的“收藏夹”，在抖音、小红书等平台火爆出圈，成为年轻人放松休闲、寻找“松弛感”的新目的地。

爆火出圈：一场关于“出片”的狂欢

从南京市区驱车一路向南，当空气中开始弥漫湿润的水汽，便知离固城湖不远了。不去高淳老街、固城湖水慢城，只为在固城湖花山大桥北侧两公里处，寻找一栋名为“花山·岚海”的白色房子。

还未进店，便见不少游客在路旁白色护栏边架起手机，背景是水天一色的固城湖，微风吹皱湖面，泛起细碎银光。走进店内，视觉瞬间被巨大的落地窗捕获，像是一个画框将固城湖的烟波浩渺“框”进了室内。一位正在拍照的年轻女孩对同伴喊道：“快给我拍，这个角度绝了，好像在大理洱海！”

在“花山·岚海”，咖啡似乎成了配角，主角是那片被称作“南京洱海”的湖景。游客买单的不仅是一杯拿铁，更是一张足以在朋友圈收获高赞的“假装在云南”旅行照。

如果说“花山·岚海”是明媚的，那么藏于东坝森林里的“寻雾·seek”则是幽静的。沿着淳青茶园旁的林间小径步行进入，水杉林直插云霄，将烈日切割成斑驳的光影。这片秘境被网友称为现实版的“绿野仙踪”。

“寻雾·seek”户外露营咖啡店主理人周志鹏表示，这里打造的不仅是一个消费场所，更是一个让人彻底放空的休闲好去处。今年3月试营业以来，已接待2万多人次的游客，他在抖音、小红书等平台上发布的相关视频浏览量有500多万次。

流量密码：“审美”与“情绪”的融合

为什么这些小店能“火出圈”？

在从事10多年文旅营销的钱峰看来，这些小店主打的关键词是“情绪价值”。情绪价值正是这届年轻人的“硬通货”。在快节奏的都市生活中，年轻消费者需要的不仅仅是一杯解渴的饮品，而是一个能够短暂抽离现实的“异度空间”。

周志鹏坦言，当初选址在茶园森林深处，其实也是一次“冒险”。很多人都劝他，店这么偏，客人怎么找？但在他看来，这种稀缺或者“独一无二”的自然环境更重要。这种反商业逻辑的选址，恰恰击中了不少都市人的痛点——松弛，与其说是去喝一杯咖啡，不如说是寻找一次“绿野仙踪”的沉浸式放松体验。

此外，社交媒体的推波助澜功不可没。极致的“出片率”决定了社交裂变的速度，无论是“花山·岚海”的落地窗光影，还是“寻雾·seek”的迷雾森林，每一个场景都是经过精心设计的“画框”，天生就是为“镜头”而生，消费者拍摄的一个个极具冲击力的照片、视频，胜过千言万语的营销。

长红之问：如何从“网红”变“长红”

“网红”如何变“长红”，这是所有网红经济面临的终极拷问。

记者采访发现，部分店铺在工作日客流量波动极大，且由于过于依赖外部环境，客流受天气影响严重。“冬天太冷、夏天太晒、蚊虫太多”，是这类户外场景店的普遍痛点。更重要的是，当这种模式被大量复制后，“同质化”风险正在逼近。

位于东坝街道的“喵姐的花园”民宿自2020年开业以来长红6年，或许能给后来者一些启示。

“喵姐的花园”不仅没在6年间变得陈旧，反而越来越“贵气”。经过多年的养护，原本的小苗长成了参天大树，藤冰山爬满了拱门，花园的层次感愈发丰富。“客人每次来，都能看到不一样的风景。”主理人“喵姐”缪慧表示。

最近，“喵姐的花园”业态又上新，新增了咖啡销售，最近一个月就接待了近千名游客，其中外地人占一半以上。

高淳网红小店的下半场，不能止步于“拍照好看”。钱峰建议，一方面，创新深耕内容，可以结合在地文化，推出采茶体验等，也可以引入落日音乐会等，从“卖空间”转向“卖时间”；另一方面，继续强化链接，政府层面应引导这些散落的“珍珠”串成“项链”——打造“固城湖环湖咖啡带”或“茶园秘境漫游线”，配套建设停车场、观景台和民宿集群，让“半日游”变成“过夜游”。

从“流量”到“留量”，高淳这场山水间的流量新棋局，才刚刚进入中盘。从“网红”到“长红”，不仅考验经营者的审美，更考验他们在喧嚣之后，沉下心来深耕乡村的定力。