广东的烫碗习惯，最近被一位知名教授公开批评，称其令人非常恶心！这番言论立刻引发了广东人民的强烈反应，就连光明网等官媒都迅速出面回击。

话说这位教授究竟是谁？烫碗的习惯真的那么糟糕吗？

5月26日，一段视频在网络上热传，视频中的汪中求教授愤怒抨击广东的烫碗行为。他表示，在广东吃饭时，他注意到当地人习惯在用餐前烫一下餐具，尽管这些餐具已通过消毒处理，但他们依然要用热水再烫一次，这一幕让他感到非常恶心。

这番话立刻点燃了广东人民的怒火。广东的烫碗，怎么就成了“恶心”呢？在广东，烫碗是再正常不过的事了，因为广东人有喝茶的习惯，饮茶之前就要清洗茶具，烫碗也因此成为了广东人的一种饮食习惯。当地人甚至将烫碗称作“啷碗”，是每个广东人饭前的必做之事，形容得好像这已经成为了饮食文化的一部分。

“啷碗”在广东人心中地位非凡，外地人来到广东，也都会习惯性地融入这个风俗。但谁也没想到，居然有人像汪中求一样对这一习惯提出“恶心”的评论。

而且，广东的湿热环境也是促成烫碗习惯的原因之一。大家都知道，广东的天气潮湿，湿热环境为细菌的滋生提供了理想的条件。为了确保餐具的清洁，广东人会选择用滚烫的热水烫一遍餐具，虽然不能完全消灭所有细菌，但至少可以减少细菌和污渍的残留，让餐具更加干净。

简单来说，烫碗的步骤可以有效地清洁餐具上的浮尘、油污、洗涤剂等残余物，也能降低细菌的数量，提升用餐的安全性。所以，烫碗并不是没有意义，反而展现了广东人对清洁的讲究。

即使这些餐具经过消毒处理，但消毒过程到底是否彻底，谁也无法保证。所以，许多人选择再烫一下碗，心里觉得更踏实。汪中求的言论，明显触动了不少人的神经，网友们纷纷发声反驳，认为汪中求根本不懂广东的风俗习惯，甚至有广东网友开玩笑说要把烫碗的水邮寄给他，让他喝茶时用。

这场争议让多个官方媒体也纷纷出面发声，光明网、南方日报、极目新闻等强烈反击汪中求，直言他不过是个“砖家”，故意为流量发声，完全没有根据，言论站不住脚。南方日报更是指出，汪中求煽动了一批“杠精”，他们认为烫碗无用，几秒钟根本不可能达到杀菌效果。但事实上，即使烫碗只用几秒钟，也能起到一定的杀菌作用，这些反对者不过是“形式主义”罢了。

不仅如此，官媒更是犀利地质疑汪中求的身份背景。原来，他曾自称是“茅台集团特聘顾问”，而且还曾在北大担任“精细化管理研究中心主任”，但这个职位其实并没有多大实权，北大在2015年就撤销了这个研究中心。后来，他又成为一个香港私企的“所长”，不过这个私企也在2024年注销了。到现在，他早已没有任何学术或研究机构的职位，所称的“教授”身份似乎也有些虚幻。

看看汪中求的发言，他显然不是一个从事学术研究的专业人士。专家的言论应基于事实和数据，而汪中求却用个人情感去评价广东人的习惯，这显然不符合专家应有的风范。他的言论充满了主观色彩，根本无法让人信服。

不少网友表示，根本不需要理会这种“砖家”，更不要和他争论。这场风波无论如何，只会让汪中求的名声更加狼狈。如果他真想通过这种方式吸引流量，恐怕会事与愿违。至于广东的烫碗习惯，它只是广东人的一个传统，外界没有理由去评判其对错。

教授对广东烫碗的批评引发了强烈反响，网友们的怒火也让汪中求成为了焦点。