潮新闻客户端 记者 杨希林

你有没有这样的经历：走进一家老酒店，大堂装修华丽，但空调出风口积着灰，床头插座插不上充电器，洗澡水忽冷忽热……设施老化、风格过时，让不少曾经风光一时的老牌酒店渐渐被年轻人“嫌弃”。

但最近，一批浙江的老酒店悄悄变了模样。它们没有推倒重建，而是用更聪明的办法，让住客觉得“这家酒店好像不一样了”。

从115间房到416间

宁波这家酒店改造后营收翻倍

宁波新芝宾馆，当地人习惯叫它“宁波钓鱼台”。黛瓦白墙、小桥流水，园林式的环境一直很有味道。但老酒店的通病它也有：客房设施老旧，功能布局不合理，年轻人不爱住。

宁波新芝宾馆　受访者供图

2024年，新芝宾馆进行了一次“大焕新”。改造后，客房从115间增加到416间，增加了两个宴会厅（其中一个是2000平方米的无柱式宴会厅）和康养设施，还植入了智能化控制系统。更关键的是，他们把原本闲置的角落变成了特色餐饮区和文化体验区。2025年，酒店客房营收达1939万元，同比增长109%；总营收7318万元，同比增长96.49%。携程点评分从4.7分涨到4.88分。酒店还与宁波当地知名餐饮品牌甬府合作打造“甬府·新芝宴”，把宁波菜做成文化体验，吸引了不少本地年轻人专程来吃饭打卡。

从申报2025浙江文化和旅游总评榜“焕新”酒店榜单的案例来看，成功“焕新”的酒店都有共同点：定位清晰，把钱花在刀刃上。

位于宁波慈城古县城的莲庭美悦酒店，占地1.4万平方米。2023年获评浙江省金鼎级特色文化主题饭店。他们推出了“客房+景点”联动套餐，还常态化开展莲花手绘、莲蓬手作等亲子活动。2025年毛利润同比增长123.77%，净利润增长48.57%。

宁波九龙湖开元度假村则瞄准了亲子市场。他们打造了“森泊焕境乐园”，整合了幻想岛儿童乐园、卡丁车、屋顶农场等业态，还把室外泳池升级成“浙东小三亚”式的水上乐园。改造后，酒店在2025年暑期综合入住率超过93%。

宁波九龙湖开元度假村　受访者供图

位于象山石浦的半边山观堂，2025年刚开业。它没有盲目追求“高大上”，而是把当地千年渔村文化吃透。酒店茶室的屏风用渔网编织工艺做成，家具用了船木和麻绳，灯具做成网笼形状，门把手是鱼形的……酒店还设计了“渔家待客之道”服务体系，对渔家文化感兴趣的消费者，住店后有文化体验官全程陪伴，带客人感受东海渔文化。2026年春节，酒店出租率同比提升24.8%，间夜量（1间房住1晚的量）增长250间，客房收入增长25万元，平均房价涨了114.6元。“五一”期间，该酒店文化体验板块收入增长了230%。

存量时代

酒店不再“拼数量”，而是“拼脑洞”

为什么酒店们突然热衷于“焕新”？一组数据或许能说明问题。据行业媒体统计，2025年国内8家主要民营酒店集团旗下在营酒店总量同比减少约6.45％，一年净减少近2000家。“增优减劣”的精细化运营，已成为饭店业的大趋势。

那在焕新之路上，酒店改造需要注意什么？浙江大学管理学院副教授黄浏英认为，存量改造，酒店一方面要变得“坚守主业”，另一方面要“不务正业”。“不务正业”是指引进新业态，把原本不产生收益的公共空间（比如大堂）化整为零，引入小而美的项目；“坚守主业”是指服务品质、卫生保障一定要严守底线。