中新网巴彦淖尔3月15日电 题：一锅开河鱼“炖”活乡村旅游 “昭君”带你品味千年渔韵

中新网记者 张林虎

3月15日上午，当第一缕阳光洒在黄河水面上时，内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县已是一片欢腾。巨大的铁锅支起，柴火噼啪作响，黄河开河鱼在锅中翻滚，香气四散开来。一年一度的黄河开河鱼系列文旅活动，在“河开纳福·昭君引”沉浸式演艺中正式启幕。

图为“河开纳福·昭君引”演艺现场。　陈雨佳 摄

汉代鼓乐雄浑激昂，身着古装的演员们重现了千年前的开河祈福仪式。庄重的礼仪与热闹的民俗表演交织，让来自宁夏的游客张浩目不转睛：“没想到一个开河仪式能做得这么有文化味，像是穿越回了古代。”

作为活动的重头戏，108道造型精美、鲜香四溢的河套全鱼宴集中亮相，供游客品鉴。大铁锅炖鱼热气腾腾，搭配“百戏敬鱼”穿行表演，让民众在品尝鲜美鱼肉的同时，沉浸式感受河套鱼文化的独特魅力。

图为全鱼宴菜品。　季敏 摄

“这鱼汤，鲜得能把舌头吞下去。”当地居民王民栓端着一次性纸碗，喝着刚出锅的鱼汤一脸满足的表情。他从小在黄河边长大，吃开河鱼是几十年的老习惯，“但像今天这么热闹，这么多人一起吃，还是头一回。”

活动现场，黄河号子、转花灯、漫瀚调、二人台、鱼灯巡游等17项民俗演艺轮番上演。“昭君”与“卖鱼郎”NPC的互动引导，更是让游客深度体验了河套民俗风情。美食集市内，鱼主题特色小吃、本地农特产品摊位前人头攒动，实现了品美食、赏民俗、购特产的一站式体验。

图为全鱼宴菜品。　季敏 摄

“既有非遗民俗的文化韵味，又有全鱼宴的舌尖美味，游玩体验丰富充实，让人印象深刻。”游客李丹阳说。

据悉，“河套全鱼宴制作技艺”已入选内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，菜品以黄河鲜鱼为原料，采用炖、炸、蒸、熘等十余种传统工艺烹制，风味独特、南北皆宜。

“这条鱼，承载的不仅是美味，更是黄河两岸人民的乡愁记忆。”磴口县文旅广局局长贾新霞表示，此次活动进一步叫响了“黄河开河鱼”文旅品牌，有效带动了餐饮、住宿、旅游等产业发展，为磴口文旅经济高质量发展注入了新动能。

这个春天，黄河岸边，一条开河鱼，一锅鲜鱼汤，正在唤醒黄河两岸的生机与活力。(完)