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拜访Scapa

2026年的春天已经到来，今天蓝裕带大家看看保乐力加旗下苏格兰威士忌部门——芝华士兄弟的酒厂。他们在苏格兰的四家酒厂为游客提供了丰富的体验，这些酒厂均在疫情后重新装修改造了旅游参观区，且收获了观众的一致好评。虽然这里的游客不像爱丁堡这样的大城市那么多，但真正能来到这些人迹罕至的酒厂参观的，无疑都是真爱。就像蓝裕团队一样，每年每个季节，都像苦行僧般奔赴各地，膜拜这些世界级酒旅项目，这份执着便是真爱。

我们知道，保乐力加芝华士兄弟拥有岛屿酒厂Scapa、高地的Aberlour酒厂，以及两家斯佩赛德酒厂——The Glenlivet（格兰威特）和Strathisla（斯特拉斯拉）。蓝裕认为这四家酒厂中，The Glenlivet（格兰威特）的体验最为精彩。尽管芝华士兄弟运营着十五家苏格兰威士忌酒厂，比如芝华士旗下的达尔穆纳赫酒厂，年产酒精一千万升，其建筑设计形似一束大麦，十分美观，也是芝华士旗下第二大酒厂，仅次于年产1050万升的格兰利威，但遗憾的是，达尔穆纳赫并未设计旅游参观区域，不对外开放。

▲达尔穆纳赫酒厂

▲达尔穆纳赫酒厂

▲The Glenlivet（格兰威特）酒厂

scapa品鉴室与体验

位于奥克尼群岛的Scapa酒厂，坐落在俯瞰Scapa湾的悬崖之上，于2023年4月开设了其全新且静谧的威士忌品鉴室——Scapa Noust。

这座威士忌品鉴室坐拥奥克尼群岛的壮丽景致，是一处以本地传统为核心的隐藏瑰宝，为游客提供“无与伦比的威士忌品鉴体验”。

独特的悬崖顶位置，俯瞰着Scapa湾的天然港口与壮阔的奥克尼风光，让Scapa Noust成为品尝威士忌的绝佳之地。

Scapa Noust隐匿于苏格兰北部群岛，四周环绕着自然风雨，却能让游客在温馨宜人的环境中，细细品味一杯Scapa单一麦芽威士忌。

这里的设计融入了目的地的海事遗产，其名称“Noust”源自岛上传统的船只避难所，在奥克尼语中意为船只的安全避风港。

Scapa Noust内部陈列着诸多体现当地航海文化的设计元素，以此纪念该地区的悠久历史，包括由本地奥克尼人捐赠的传统海军无线电台，以及一顶拥有百年历史、直至1970年代仍被英国海军使用的头盔。

参观完仍在运营的酿酒厂和仓库后，最多可容纳十二位宾客，围坐在中央那张带有海浪纹理的手工雕刻长桌旁，品鉴Scapa单一麦芽威士忌；天花板的设计则仿照了传统渔船的样式。

游客可透过落地玻璃欣赏Scapa湾的景色，这里正是一处沉没舰队的水下地标。

岛屿另一端的卡西石被重新利用于户外，采用的是源自中世纪的工艺。室内还陈列着本地制作的罕见奥克尼篮编织物。

Scapa Noust完美诠释了野性与宁静的碰撞：它既被严酷的自然环境与海浪拍打的悬崖边缘所环绕，又是一处静谧的绿洲，承载着对奥克尼社区热情的致敬。

scapa酒厂储藏收藏

为庆祝Scapa Noust开业，Scapa推出了其酿酒储藏系列的新成员——桶装完成版Scapa 19年陈Pedro Ximénez（佩德罗·希梅内斯）大酒头。

这款浓郁辛辣的威士忌仅限量440瓶，仅在Scapa酒厂及其官网发售，售价为185英镑。

芝华士兄弟品牌体验与倡导负责人Jacques-Henri Brive表示：“我们非常激动能在Scapa酒厂开启全新的Scapa Noust品鉴地点。”

“团队为实现这一愿景感到无比自豪，我们设计了一个现代清新的室内空间，同时始终尊重奥克尼丰富的传统，以及Scapa威士忌的独特特质。”

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