3月26日，第十八季搜狐新闻马拉松将在中国香港活力开跑。搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张朝阳将带领“大咖跑团”齐聚香江，以奔跑之姿丈量这座国际都会的山海风情，感受其独特的自然风光与人文底蕴。届时，搜狐视频“关注流”将全程直播，带领网友“云”端共赴这场春日之约。

即日起，搜狐城市、搜狐旅游、搜狐美食、搜狐文化官方账号将共同推出“香港月”特辑，在搜狐视频“关注流”持续推荐香港这座魅力之城的美食、美景、人文、风物。

香港作为国际知名的"美食天堂"，其饮食文化融合了传统粤菜精髓与国际创新元素，从街头小吃到米其林星级餐厅应有尽有。

茶餐厅文化、烧味和点心是香港人日常生活的缩影，也是游客必尝的地道风味。

茶餐厅与港式快餐被誉为香港饮食文化的灵魂所在，是体验本地人日常生活的最佳地点。这里的标志性美食众多，首先是丝袜奶茶，它由多种红茶混合，通过丝袜状的茶袋反复冲撞拉制而成。蛋挞分为牛油皮（酥脆类似曲奇）和酥皮（层层起酥）两种，是不可或缺的经典。菠萝油则是热乎乎的菠萝包横切后夹上一片冰冷的厚切黄油。其他常见的必点美食还包括餐蛋面、干炒牛河和咖喱牛腩饭等。

烧味是香港饮食文化中另一道亮丽的风景线，烧腊店随处可见，橱窗里挂着的烧味油光锃亮。其中，烧鹅是首选，以深井烧鹅最为著名，皮脆肉嫩，汁多味美。叉烧分“肥叉”和“瘦叉”，蜜汁香甜，肉质软嫩。烧肉（脆皮烧猪）则皮脆如饼干，肉质咸香，蘸黄芥末酱吃别有一番风味。经典的吃法可以单点拼盘，也可以点一份“烧味饭”，配上米饭和青菜。

（图源：粤TV）

点心是香港的社交文化，当地人喜欢和家人朋友去茶楼“一盅两件”，闲话家常。虾饺皮薄如纸，半透明，内里包着整只大虾仁。烧卖由猪肉和虾肉制成，顶部通常用蟹籽点缀。肠粉则是米浆蒸成的薄滑皮，包裹着鲜虾、牛肉或叉烧，淋上酱油食用。其他经典点心还有豉汁蒸凤爪、叉烧包、流沙包、萝卜糕等。如果想体验传统风味，可以前往“莲香楼”、“陆羽茶室”等老字号。