茶韵悠然，岁月沉香

——记北山棉湖知青林场旧址之旅

作者 | 黄蔚丽

悠悠岁月，如同一条缓缓流淌的河流，不经意间，带走了我们热烈而冲动的青春，却也为人生积淀下了深厚的底蕴与从容。

日前，家婆和她的场友们商量着要去走一趟大北山棉湖林场旧址。起初家人们不解，林场已经坍塌很久，到处都是断壁残垣，有什么值得一去再去的呢，简直就是瞎折腾。我却是大力赞同的。唐代大诗人杜甫在《春游》中写道：“逢春不游乐，但恐是痴人。”春天这样美好的时节就是要用来游玩的。这次故地重游，不仅是一项体力活动，更是一场青春回忆之旅呀。一群六七十岁的老友，一起重温上山下乡的岁月，本就是一件意义非凡的事情。

视频来自蔡建城制作提供

4月19日那天，他们坐了中巴车来到山脚下。一行十几二十人徒步揭西大北山，打卡棉湖知青林场旧址。原本想是奔赴一场与春天的约会，没想到天公不作美，淅淅沥沥下着雨。前行的道路被浓雾和细雨裹挟着，虽然一路艰辛，却邂逅了别样的风景。

这时节百草萌发，万物复苏，到处都是生机勃勃的景致。大家拄着场友提前准备好的竹竿，脚步轻快，一行人很快就来到了石螺坑。这是以前生石螺的山溪，如今已无石螺踪迹，可溪水依然清澈，可以看到水中的鹅卵石。踏着石头越过小溪，每一步都走得小心翼翼。

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接着要翻越一座山，名为胜利岭。山路蜿蜒盘旋，异常陡峭崎岖。不一会儿，大伙们已经微微出汗，呼吸也变得粗重。脚下的石路并不好走，有些地面的石粒错位、崎岖不平；有些地方荆棘丛生，完全看不到脚下的路；有些地方长满了岁月的青苔，斑驳了时光的痕迹；加上雨天，路面十分光滑，给他们的行进增加了难度，但是大家一路相互鼓励着。虽然走得气喘吁吁，腰酸腿痛，依然坚持了下来。山坳里到处都是森然的树木，送来的清凉空气，令人心旷神怡。这一群五零后六零前的人，面对高山，拾级而上，驰而不息，最终凭借坚韧的意志和乐观的心态，克服重重困难，终于来到了棉湖林场的旧址。那份成就感与自豪感更是不言自明。他们是在爬山，更是在与岁月的深度对话。他们踏出的每一步，都是往昔的回忆与未来的憧憬。

他们在这里稍作休憩，喝茶、聊天、吃粽子，以天地为席，来一场别具风味的午餐。

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休整完毕，又去了茶场摘茶叶。这些茶是他们当年上山下乡种下的，是他们年轻岁月的见证者。虽然这些年疏于管理，但依然倔强地生长着。碧绿细嫩的茶叶吸取天地的精华，散发属于它们特有的生命力。他们打着伞，边采茶，边聊天，开始讲述那些尘封已久的故事，笑声与感慨交织在一起，汇聚成最动听的旋律，仿佛回到了五十多年前那段青春岁月。仿若翠绿小精灵的茶叶和一些不知名的小花，点缀着这座山，山上云雾缭绕，让人仿佛置身于仙境之中。

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快乐的时光，总是过得飞快。采完茶叶已是四点多了，大家满载而归，带着些许不舍离开了。

隔天一大早，家婆就起来准备炒茶的事宜，语气中带着满满的骄傲与成就感。我在一旁同她聊天，听她絮絮叨叨地讲起炒茶的程序，一边给她记录下美好的一刻。她的双手，如同灵动的舞者，在锅中轻盈地翻动着茶叶，或轻柔地揉搓，或有力地按压，每一个动作都饱含着对茶叶的深情与敬意。

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炒茶的过程是繁琐的，第一步是杀青，也即铁锅加热到高温后，放入茶叶，快速旋转翻炒，至少20分钟，使茶叶均匀受热，要不断翻炒直到茶叶变软并呈现暗绿色；第二步：揉捻，找一团白色纱布，把翻炒后的茶叶包裹起来，用力按压，直到绿色的汁流出，揉捻的目的是使茶叶卷缩成条状，同时散开茶团；第三步是干燥，把茶叶继续放锅里小火翻炒，它的目的是蒸发水分，发挥茶香，整理外形，保证茶叶品质稳定，便于存储。而且要分多次入锅翻炒的。直到炒至手捻茶叶成粉末状，才说明最后一步完成了。否则，存放过程中会逐渐变质，品质下降。

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炒好的北山茶外形紧细、灰绿“起霜”，而且香气独特，味道鲜美，一口茶汤入喉，瞬时满口余香。怪不得宋代诗人章甫在《谢张倅惠茶》中说到：“世间万事不挂口，齿颊尽日留甘香。”

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今天是家婆的生日，在此借这小文，祝妈妈：幸福快乐，健康长寿！带着这份从自然与岁月中汲取的力量与智慧，继续书写属于自己的人生篇章。也愿天下的妈妈都拥有一颗年轻的心，不为岁月所累，不管哪个年纪，都能活出属于自己的精彩。

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➊ 图片来源于「作者黄蔚丽」提供 编辑「今日棉湖编辑部」