安徽凉拌豆腐皮：爽滑开胃，蒜香辣油超解腻！
创始人
2025-05-22 11:24:41
0次
凉拌豆腐皮制作
凉拌豆腐皮是一道清爽可口、营养丰富的家常凉菜，制作简单，口感独特，非常适合在夏日食用。以下是凉拌豆腐皮的详细制作步骤：
材料准备：
- 豆腐皮：2-3张
- 胡萝卜：半根（可选，增添色彩与口感）
- 香菜：适量（增添香气）
- 蒜末：2瓣的量
- 调料：生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选）、熟白芝麻（可选）
制作步骤：
- 食材处理：豆腐皮用温水泡软后，切成细丝；胡萝卜洗净切丝；香菜洗净切段备用。
- 焯水处理：锅中烧开水，将豆腐皮丝和胡萝卜丝放入锅中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，沥干水分。这一步可以去除豆腐皮的豆腥味，并使其口感更爽滑。
- 调制酱汁：取一小碗，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油，根据个人口味加入适量辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。
- 拌匀装盘：将沥干水分的豆腐皮丝、胡萝卜丝和香菜段放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀。最后，将拌好的豆腐皮装入盘中，撒上少许熟白芝麻作为点缀。
这样，一道清爽可口的凉拌豆腐皮就完成了。豆腐皮富含蛋白质，搭配胡萝卜和香菜，既美味又健康。
相关内容
热门资讯
-44℃！知名景区紧急封控，勿...
近日，五台山风景名胜区管理委员会发布通告，五座台顶区域进入严寒阶段，历史同期台顶区域最低温度可降至零...
我和上海｜上海海外联谊会常务理...
四秩春秋砥砺行，浦江潮涌见初心。上海海外联谊会成立四十周年之际，以“我和上海的故事”为主题，向海内外...
中国东航同日开通宁波至长白山、...
央广网宁波11月10日消息（记者陈金莲）11月9日，中国东航同日开通宁波至长白山、西双版纳、柳州三条...
徐州无动力游乐设备
徐州作为一座历史悠久的城市，近年来在儿童娱乐领域逐渐发展出独具特色的无动力游乐设备产业。这类设备依靠...
请收藏│电子文集《江西游览探究...
笔者居港数十年的职场生涯中，江西是我最难以忘怀的省份。事缘我曾任职的“香港大公报”、“香港经贸商会”...
2024国庆假期中国住宿业经营...
2024国庆假期中国住宿业经营报告 报告共计：29页 《2024国庆假期中国住宿业经营报告》由旅智科...
上海迪士尼专门为这群“大明星”...
说起上海迪士尼的大明星，你会想到谁？是“大老板”米老鼠，还是“川沙妲己”玲娜贝儿？ 就在前几天，乐园...
北京好评最多的旅行社推荐：途开...
宝子们，是不是受够了千篇一律的旅行团行程，上车睡觉、下车拍照，完全没有旅行该有的乐趣？别担心，今天就...