四川成都寻味，这家下饭的民间菜，您来打卡过吗？
创始人
2025-12-13 15:05:52
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四川成都吃货私藏的宝藏馆子！民间拿手菜凭着地道川味和实在分量圈粉无数，没有花哨装修，全靠味道说话，人均50+吃到扶墙出，打工人聚餐、朋友小聚都超合适～
美食推荐：金勾勾尖椒鸡：镇店C位！小火慢炖6小时，蹄花软糯脱骨，一抿就化，吸满了当归和山药的鲜味儿，蘸上秘制辣椒蘸水，鲜辣过瘾还不腻。
粉蒸肉：裹着薄米粉的排骨带着荷叶清香，肉质鲜嫩不柴，咸香中带点微甜，配米饭能多炫两碗。
火爆腰花：锅气十足的爆炒，腰花切了十字花刀，凤尾，爆炒后，鲜嫩，脆爽，香气扑鼻，是经典川味下饭菜。
鱼香肉丝：地道的川渝家常菜，肉丝切丝，也是大火爆炒，肉丝吃起来嫩，滑，里面的配菜木耳和小葱段，增加香气，十足口味菜。
酸汤肉丸：西红柿发酵，酸汤浓厚，里面是店家手工肉丸，酸辣开胃，肉丸Q弹，细嫩，是女生很喜欢的一道美味。
大鲫鱼：一整条鲫鱼，炸得外酥里嫩，浓厚的江湖菜做法，上面是青椒酱，吃起来鱼肉鲜嫩，麻辣入味，青椒酱干吃都能下一碗饭。
农家豌豆凉粉：豌豆做的黄色凉粉，切块，上面搭配烧辣椒，伴着吃，豌豆粉Q弹，滑嫩，烧辣椒香气十足，口味超好。
这家藏在街头的民间馆子，每道菜都透着老成都的烟火气，地道川味+实在分量，吃完只想再来N刷～
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