安徽虾仁豆腐汤：嫩滑鲜香的滋补佳品
创始人
2025-05-21 18:02:47
0次
虾仁豆腐汤：嫩滑鲜香的滋补佳品
虾仁豆腐汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，下面为大家介绍它的制作方法。
准备鲜虾、嫩豆腐、鸡蛋、小葱、生姜、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、香油。
先把鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线，将虾仁放入碗中，加少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟，这样能让虾仁更入味且口感滑嫩。豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中焯烫1 - 2分钟，捞出沥干，焯水可去除豆腥味，还能让豆腐更紧实。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；小葱切葱花，生姜切丝备用。
锅中倒少许油，油热后放入姜丝爆香，接着加入适量清水，大火烧开。水开后，将腌制好的虾仁轻轻放入锅中，煮至虾仁变色。然后放入焯好水的豆腐块，继续煮2 - 3分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。
慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。最后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，再滴入几滴香油，撒上葱花即可。
这道虾仁豆腐汤，虾仁鲜嫩弹牙，豆腐嫩滑爽口，蛋花轻盈飘逸，汤汁鲜香浓郁，营养又美味，无论是老人还是小孩都很适合食用。
相关内容
热门资讯
“牌子还在人早没了”，“僵尸景...
▲安徽怀宁县孔雀东南飞景区。图/孔雀东南飞旅游景区公众号9月7日，安徽省文化和旅游厅一次性取消6家4...
造假景区，“早就没人了” 造假...
9月7日，安徽省文化和旅游厅一次性取消6家4A级旅游景区质量等级，同时将1家景区由4A降为3A。这是...
活力中国调研行｜“殷”你而来 ...
9月12日，游客在殷墟博物馆内拍摄展品。 位于河南省安阳市的殷墟博物馆新馆是首个全景式展现商文明的国...
重庆巴南这座隐藏在深山里400...
深山古刹无人知，千年银杏扬其名；晨钟暮鼓经声朗，遥望睡佛意中行！在重庆市巴南区的天心寺镇的一片深山之...
五大主题板块、150场活动，“...
秋日金陵，好戏连台。9月12日，2026南京文化旅游节系列推介活动在门东街区城墙中心广场及周边举行。...
梵净山“进”京啦！北海公园邀您...
9月12日，北京青年报记者从北海公园获悉，本周末，梵净山世界自然遗产生态成果展在北海公园皇家邮驿广场...
服贸会丰台文旅展区科技感爆棚 ...
一个手掌大小的盒子，里面却装着鲜活的数字人；一面原本铺满整面墙的蝴蝶标本，被“浓缩”进一方展台；那些...
博物馆里玩定向赛 闯关探秘古蜀...
封面新闻记者 陈羽啸 图据活动主办方博物馆里玩定向赛你见过吗？9月12日，“蜀运荟・探秘广都”穿越时...
读城记|不妨更入温泉乡 读城记...
文|李恩维 早晨我还在睡梦中，朋友的电话把我叫醒，约我去临沂汤头泡温泉。出临沂城，过沂河，往东北60...
文化中国行·长江文化探访丨川江...
9月11日，“文化中国行 长江文化探访”主题采访活动走进两江新区川江航运文化园，这里曾是卢作孚192...