安徽冬瓜花甲汤：鲜香清甜的夏日汤品
创始人
2025-05-21 15:39:38
0次
冬瓜花甲汤：鲜香清甜的夏日汤品
冬瓜花甲汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品，制作起来也并不复杂，下面就为大家介绍详细做法。
所需食材有冬瓜、花甲、生姜、小葱、盐、料酒、胡椒粉、食用油。
先将花甲放入清水中，加入少许盐和几滴食用油，静置吐沙两小时左右，之后反复搓洗干净。冬瓜去皮去瓤，切成小块；生姜切丝，小葱切葱花备用。
锅中烧水，水开后放入花甲，加入适量料酒和姜丝去腥，待花甲开口后迅速捞出，用清水冲洗干净，去除没有开口的花甲（这些可能是死的，影响口感）。
另起锅，倒入少许食用油，油热后放入姜丝爆香，接着加入冬瓜块翻炒几下。然后往锅中加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至冬瓜变得透明、软烂。
这时将处理好的花甲放入锅中，继续煮几分钟，让花甲的鲜味充分融入汤中。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
这道冬瓜花甲汤，冬瓜吸收了花甲的鲜味，软糯清甜；花甲肉质鲜嫩，汤汁鲜美无比，而且冬瓜有利水消肿的功效，花甲富含蛋白质和多种矿物质，营养又健康，非常适合在夏天饮用。
相关内容
热门资讯
“有一种叫云南的生活”引发全球...
8月29日 《中国日报》头版和第二版聚焦云南 从“旅游目的地”到“第二故乡” “有一种叫云南的生活”...
原创 桂...
8月23日下午，广西桂林龙胜县龙脊镇柳河口发生一起多人溺水事件，导致两人死亡。死者是来自四川的赵某和...
辉煌60载魅力新西藏 西藏民航...
中国西藏网讯 8月28日，西藏民航通航60周年座谈会在拉萨贡嘎国际机场举行，喜迎民航事业在西藏蓬勃发...
两女生请24位陪爬一起登顶泰山...
8月28日，据报道，两名女子请24位“陪爬”一起登顶泰山，花费近3万元。“陪爬”年龄最小19岁，最大...
暮色下挪威罗弗敦群岛的海与山交...
当我第一次踏上挪威北部的罗弗敦群岛时，心中生出的不是震撼，而是一种无法言喻的安宁。这个仿佛被上帝遗忘...
流量与真实
意大利的五渔村 “导游，听说五渔村很赞，明天我们要去吗？”我问。 “朱医生，你的行程里有这个景点，...
黔味山河：贵州的味蕾与视觉盛宴
贵州的山水如诗，雾气氤氲的峰林间藏着亿万年的地质密码，苗寨吊脚楼里飘荡着千年的歌谣。当晨曦穿透黄果树...
睁不开眼，却笑出声！广东连山“...
8月29日，广东（连山）“七月香”壮家戏水节暨非遗民俗文化系列活动开幕。群众手持水盆、水枪在吉水河中...
新疆7天私人定制游行程安排！七...
新疆，这片位于中国西北边陲的神秘土地，以其辽阔的地域、丰富的自然景观、深厚的文化底蕴和独特的民族风情...