“才下午五点，门口就排了20多桌！”10月7日傍晚，成都双流区金河路的“乔一乔怪味餐厅”里，服务员麻利地摆好方桌餐具，空气中弥漫着鸭唇、兔头与香料碰撞的香气。这个国庆假期，作为成都干锅界“扛把子”，这里再度迎来客流高峰，候餐队伍最长排到3小时开外，成为外地游客和本地食客争相打卡的“美食地标”。

“特意拖着行李箱来的，攻略上说这是成都干锅的‘天花板’。”甘肃游客马小兰举着刚取到的号告诉记者，她和朋友从双流机场落地后直奔餐厅，点了招牌的兔头鸭唇双拼干锅。

据悉，10月6日，央视新闻发布的“国庆假期高德扫街榜”显示，这家深耕双流24年的老店，凭借导航到店率、重复消费率等核心数据，登顶“成都本地人最喜爱聚餐馆子”榜单。数据显示，国庆期间该店单日最高接待食客超1200人次，其中本地食客占比达80%以上。

餐厅区域经理伍秋梅介绍，作为开了20多年的老字号，高德数据印证了这份偏爱：国庆前6天，该店本地用户导航量占比超5%，其中30%是重复到店的“回头客”。

为应对国庆客流，门店提前一周增加了30% 的食材采购量，补充15名临时人手。“光是10月3日当天，销售额就比去年同期增长48%，翻台率提高了20%。”伍秋梅介绍道。

记者了解到，餐厅的走红离不开与双流本地生活的深度融合。今年以来，双流通过“赛事搭台、美食唱戏”，已打造出110余场全民健身活动与50余场国际国内赛事的联动矩阵。不仅如此，双流文旅资源还与“乔一乔怪味餐厅”联动，在黄龙溪古镇分店游客逛完古镇、看完火龙灯舞，转身就能走进餐厅品尝美食；空港花田附近的分店，成了游客赏花后的“补给站”。

成都日报锦观新闻 李炅伟 记者 卢佳丽 文/图 责任编辑 蔺虹豆 编辑 戴艾岑 审核 单正华