我在山东住了这么多年，确实能感受到山东的礼仪和规矩，这些东西，也确确实实刻在山东人的骨子里。

有些外地人觉得山东的规矩太过繁琐，但只有山东人才知道，这就是些天经地义的东西，这些规矩早就成为山东人生活不可分割的一部分。

01，酒场上的规矩。

在山东，酒场可不是简单的喝酒，而是要有一套完整的礼仪，如何敬酒，怎么敬酒都是有讲究的。

山东喝酒的规矩非常多。一陪，二陪和三陪乃至四陪都有。

一陪一般坐在面对门口的位置，二陪坐在一陪的对面，三陪坐在一陪左手间隔一个位的位置，四陪坐在一陪右手边，隔一个位的位置。

这位一陪的左边则是主客，一陪的右边则是二客。

我干脆画个图吧，水平不行，字也很差劲，大家凑合着看。

山东人喝酒必须要干掉，我们常说酒品如人品，酒杯一端就必须见底，否则就是不给面子。一旦有人迟到，别管什么理由，先自罚三杯再说。

02，吃饭不允许吧唧嘴。

你绝对不会在山东发现任何人吃饭吧唧嘴，哪怕再没有教养的人也绝对不会这样做。70年代出生的人小时候若吃饭吧唧嘴，有时候父母连饭都不让吃。就是在如此严格的教育下，才让山东人形成了好习惯。

山东人吃饭的规矩很严格，筷子不能插在饭菜上，夹菜不能到处翻来翻去，这叫做刨坟，非常不吉利。长辈不动筷，小辈不能先吃，鱼头必须要对着长辈之类的。

03，山东人见面喜欢称老师，或者称师傅。

称老师的主要是济南那一块，不管对方是不是老师，反正先叫出来再说。而称呼师傅的一般是青岛这一块，不管是出租的，还是修鞋的，甚至是路边遛狗的大爷或者门口的保安，都可以叫做师傅。

04，婚丧嫁娶的规矩很多。

山东的婚丧嫁娶根据地域不同也有不同的规矩，但这些规矩在很多地方都是通用的。

比如说接亲不能走回头路，寓意着婚姻不能回头，必须要一条道走下去。

再比如说新娘脚不能沾地，从出门到上车必须由新郎或者兄弟背着，脚不能沾地，不然会带走娘家的财运。

如果是参加白事，磕头必须要响亮，要让别人听到声音，否则就是糊弄事情。

好多外地人觉得这些规矩很繁琐，甚至还拿这些规矩嘲笑山东，说什么杭州发展的时候，山东人还在考虑鱼头应该朝向哪边。

但实际上，这些规矩却是山东千百年来的文化积淀。酒桌礼仪体现的是待客之道，展现的是家教修养，红白喜事的流程，承载着对生命的尊重。

不太熟悉的外地人，时间久了之后其实也会逐渐熟悉的，并且爱上了这些规矩。这些规矩可让山东人更有温度，也让这片土地更有厚度，会让山东人做生意时更加实在，这很难得。