西安，这座承载千年历史的古都，不仅有丰厚的文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。今天，就跟着小编的这份美食地图，一起开启一场舌尖上的西安之旅吧~

提到西安，就好像肉夹馍三个字已经开始在眼前浮现，剁碎的肉夹在酥脆的白吉馍中，一口咬下去，肉香与馍香相互交融，如果想体验不同风味的肉夹馍，可以试一下碑林区华龙佳园一层的王魁腊汁肉夹馍总店，他们家人是真的多，而且馍都是现打出来的，凉皮一份是八块，肥瘦相间肉夹馍是十块，物价特别感人，虽然馍确实有点小哈哈~但是一口凉皮，一口肉夹馍再配上一瓶冰峰，人间美味啊！

作为一个狂热级面食爱好者，第二个必打卡的店必然是西安油泼面，西安有句古话说得好，一天没吃面就等于一天没吃饭，朋友推荐的钟楼附近的尚寨嘹咋咧面馆，该说不说味道是真的不错，五月份过去玩吃了三次，开放式的厨房，擀面、现切加臊子再油泼，要的就是这个烟火气，面一上桌直接搅开，配上一口蒜，感受陕西人吃面的豪爽与畅快，面条根根裹满香辣的油泼辣子，面条入口爽滑又劲道。店里的美食丰富多样，除了美味的面食，还有酵面手工碱馒头、画卷，外皮光滑，麦香浓郁，搭配面一起吃，碳水与碳水的碰撞，别有一番风味，如果你是面食老饕，一定不能错过这家宝藏面馆~

还有就是三兄弟高炉烧饼，听说三兄弟是来自河南，25年前怀揣着梦想来到西安，他们带着对传统美食的热爱和传承，在玄风桥南巷开启了烧饼事业，这家店坚持古法制作，高高的炉子是烧饼诞生的“魔法城堡”，烧饼单吃就已经很惊艳，但是夹上菜后的它更是“王炸”，分量超大，足够当一顿正餐，咬一口，丰富的口感在嘴里绽放，烧饼的酥脆、配菜的脆爽融合在一起，每一口都是满满的幸福感~

在西安，有一条不足800米的老街（不推荐回民街哦），却藏着让人难以抗拒的烟火美味，它就是洒金桥，若想触摸西安最鲜活的烟火气，感受这座城市最本真的味道，洒金桥绝对是不二之选；这里汇聚了地道的回民小吃，从街头吃到街尾，清晨的老李家明明肉丸汤、午后的腊牛肉夹馍、夜里烤肉的狂欢......简直是美食爱好者的天堂，洒金桥没有网红街的人山人海，却有着最地道的美食和最真实的生活，走在洒金桥的街道上，你会看到路边茶馆里，大爷们悠闲地喝着茶，打馍作坊里，师傅们挥舞着擀面杖，在案板上传来仿佛交响乐的鸣奏，在这里，你会感受到最纯粹的西安生活，体验到这座城市的热情与包容。

“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔，一碗油泼面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”。这首民谣，生动地道出了西安美食的灵魂与老陕们对美食的热爱，西安，这座十三朝古都，承载着千年的历史文化，更是一个汇聚各种美食的江湖~