来源：北海道华侨华人联合会 王琦

秋高气爽，天公作美。8月23日至24日，“2025札幌中国节”在北海道札幌市北三条广场成功举办。活动吸引了3万多名游客到访。

受北海道华侨华人联合会特邀，浙江省杭州市茶艺大师费小萍在“2025札幌中国节”现场展示中国茶艺。她用地道的手法展示了紫笋茶和九曲红梅的冲泡程序，吸引了众多观众来品茶。紫笋茶是唐代皇家贡茶，在茶圣陆羽的《茶经》中就有记载。采集最好的紫嫩茶叶，形似竹笋，有竹笋清香，起名为紫笋绿茶。这次展示的是采用唐代复古工艺生产的名茶。浙江省是中国著名的茶叶产地。九曲红梅是浙江28种茗茶中唯一的红茶，地理标示产品。泡茶后，茶碗中的茶叶宛如水中红梅，茶汤新鲜爽口。

在北海道地方特色料理店——山海亭的摊位前，用新鲜的梅花鹿肉制成的美味鹿排、香肠，以及天然熊肉等菜肴，吸引了络绎不绝的食客。由于少有天敌，北海道野生梅花鹿暴增。觅食的鹿群不仅会严重破坏森林和高山植物的生态平衡，对当地的农林业造成危害，也会影响道路交通，引发事故。梅花鹿的过度繁殖，已经成为危害北海道经济和自然的社会问题，当地政府不得不采取每年定期捕杀的对策，保持自然环境平衡。在此背景下，生活在北海道的华侨华人发挥智慧，开发特色鹿肉料理，用自己的方式，为共建和谐社会、振兴地方经济尽自己的一份力。

“2025札幌中国节”由中国驻札幌总领事馆和中国节执行委员会共同主办，得到日本外务省、北海道政府、札幌市政府、札幌商工会议所、在日中国企业家协会、中国驻东京观光代表处、北海道日中友好协会、北海道华侨华人联合会、札幌华侨总会、北海道中国科学技术者联盟、北海道中国会、北海道新华人商会等机构的支持，北海道中国企业协会、日本亚洲共同体文化协力机构、JETRO北海道等机构提供后援。

“2025札幌中国节”，自三年前诞生迄今，已成功举办四届，是深受北海道侨社及日本地方社会喜爱的文化品牌。北海道华侨华人联合会，一直是“札幌中国节”执行委员会的主要力量之一，自始至终积极参与“札幌中国节”的各项筹备工作。为期两天的活动已圆满落幕，但在未来的日子里，北海道华侨华人联合会还将与北海道侨社各界一道，继续发挥中日友好的桥梁和纽带作用。