炸鱼不碎、酱汁浓稠！手把手教做江西糖醋鱼块
创始人
2025-05-15 06:17:37
0次
糖醋鱼块：酸甜开胃的经典美味
糖醋鱼块色泽红亮，酸甜适口，外酥里嫩，是一道深受大众喜爱的家常菜。
食材准备
草鱼一条（约 750 克）、葱姜蒜适量、番茄酱 3 勺、白糖 3 勺、白醋 2 勺、料酒 2 勺、生抽 1 勺、盐、淀粉、食用油适量。
制作步骤
- 处理鱼块：将草鱼处理干净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入葱姜丝、料酒、盐，抓匀腌制 15 分钟，去腥入味。
- 裹粉炸制：腌制好的鱼块捡出葱姜，加入适量淀粉抓匀，让每块鱼都裹上淀粉。锅中倒油，油温六成热时，放入鱼块炸至金黄定型，捞出。待油温升高，再复炸一次，使鱼块更加酥脆，捞出控油。
- 调制酱汁：锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱炒出红油，再放入白糖、白醋、生抽和适量清水，煮至汤汁浓稠冒泡。
- 翻炒出锅：将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒，让鱼块均匀裹上糖醋汁，即可关火出锅。
做好的糖醋鱼块，鱼块外皮酥脆，内部鲜嫩，酸甜的酱汁包裹着每一块鱼肉，一口下去，满满的幸福感，让人食欲大增。
相关内容
热门资讯
明日五一必看！这3件事做错=自...
五一出行必看！这三大禁忌千万别踩雷！资深驴友教你避坑指南 导语 "五一到，劳动人民乐逍遥！"眼瞅着日...
男子造谣五台山1人坠崖1人遇难...
忻州市公安局五台山风景名胜区分局8月6日发布警情通报： 近日，“五台山景区护银沟发生徒步人员伤亡事件...
到西藏旅游8天参团花费多少？看...
西藏旅游一趟需要多少钱呢？很多人第一次去西藏都会关心去西藏玩一趟大概的旅游费用，那么，实际的旅行中，...
四川萨武雪山一驴友登山下撤后离...
四川萨武雪山一驴友登山下撤后离世 在向导家吃完面突然向后倒晕过去了萨武雪山 徒步 雪山 驴友
云南酸木瓜鸡酸到上头！比柠檬酸...
云南酸木瓜鸡，这道源自滇西的风味佳肴，以其独有的酸香成为无数食客的心头好。它选用云南特有的酸木瓜，其...
都江堰景区一索桥螺丝松了，还有...
8月4日，有网友发帖称在成都都江堰景区的安澜索桥，桥上有众多游客，形成“人挤人”的场面。发帖网友表示...
旅游媒体｜澳门JW万豪酒店推出...
时尚广州新媒体讯：中秋的意义，早已不止于月饼的滋味。它已悄然演化为一种关乎审美的年度策展，考验着每一...
云南避暑火爆出圈 顺丰暑期行李...
近日，“昆明长水机场都堵飞机了”冲上热搜，暑期虽已过半，但全国各地游客到云南旅游、旅居避暑的热情不减...
从上海出发，到沈阳故宫看红墙金...
8月6日，上海博物馆内响起悠扬的马头琴声，“探秘红山相约山海”2025夏游辽宁推广活动在此拉开帷幕。...
旅游产业化成绩单来了！播州区专...
8月6日，播州区融合创新与可持续发展，构建现代旅游新体系旅游产业化专场新闻发布会召开，介绍播州区近年...