2025年8月1日，为纪念中泰建交50周年，以“泰粤之遇·金禧盛宴”为主题的泰国美食文化庆典在白天鹅宾馆启幕，这场泰国味蕾与文化之旅将延续到8月17日。

开幕当天，泰籍大厨坐镇白天鹅宾馆

泰国驻广州总领事馆总领事沈勇俊表示了活动对于深化中泰友谊、促进文化交流的重要意义。来自泰国的暹罗妙舞团为莅临白天鹅宾馆的市民游客，献上传统崇拜舞及泰国北部伞舞，瞬间将宾客带入浓郁的暹罗文化氛围。活动现场的泰式主题布置，更令宾客沉浸其中。开幕当天，特邀泰籍大厨坐镇流浮阁咖啡厅，现场演绎精湛厨艺，为宾客奉上原汁原味的泰国美馔。

南都记者了解到，为筹备该次“泰国美食节”，白天鹅宾馆流浮阁的厨师团队在泰国厨师指导下已深入研习泰国饮食精髓，从食材甄选到烹饪手法，皆恪守古法传承。

白天鹅宾馆总经理林镇海对泰国美食有深刻的理解，“泰国美食的珍贵，在于‘酸甜鲜辣’的精妙平衡，更在于其背后的生活智慧。那些兼具风味与药用价值的香草，那些‘一菜多味’的烹饪哲学，恰如两国关系的相处之道——在差异中寻共鸣，在多元中求和谐。”其表示：这17天的泰国美食节期间，将呈现最本真的泰国风味，将致敬泰国饮食智慧；宾客将品尝到的冬阴功汤，烤辣椒酱与椰奶的配比藏着泰国千年智慧；红咖喱烧鸭中，泰国香料与本地食材的碰撞，诠释着“食材无国界”的巧思；而芒果糯米饭的椰香，是味蕾上异域风情的封神。

白天鹅宾馆的泰国“缘分”

1983年开业至今，白天鹅宾馆作为中国最知名的五星级酒店之一，多年来共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的50多个国家的元首和政府首脑。林镇海透露，作为扎根广州的五星级酒店，白天鹅宾馆始终以美食为桥，当好改革开放的窗口，连接多元文化，今年与泰王国驻广州总领事馆携手，共同开启“泰粤之遇·金禧盛典”泰国美食节，以此致敬中泰建交五十周年的深厚情谊。

林镇海还透露了白天鹅宾馆的“泰国”缘分，2016年举办“泰国美食节”，是宾馆复业后的首个国际美食节，以地道泰式风味赢得满堂喝彩；不仅如此，白天鹅宾馆还在复业后引入了泰国高端护肤品牌THANN旗下的THANN SPA，其将自然理疗与科学护肤完美融合的理念，与泰国美食“疗愈身心”的特质一脉相承，成为宾客体验泰式雅致生活的优选。

采写：南都N视频记者 肖阳

图片由受访者提供