敦煌胡食记！九色鹿慕斯藏葡萄蜜饯，壁画里的甜品穿越时空
创始人
2025-05-10 21:01:34
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敦煌饮食文化在时光中沉淀，胡食风味里藏着千年故事。九色鹿慕斯以壁画中神鹿为灵感，乳白慕斯层叠着藏红花染就的浅金纹路，恰似鹿身斑斓，内馅嵌入西域葡萄干熬制的果酱，酸甜在绵密中迸发。葡萄蜜饯选敦煌本地马奶子葡萄，经古法晾晒后裹上蜂蜜，保留果粒饱满形态，咬开时蜜香裹挟着阳光晒制的醇厚，仿佛重现壁画中胡人捧果的盛景。两款甜品将壁画元素与古食材结合，让千年前的味觉记忆穿越时空，在舌尖绽放。

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