迎战浙BA,宁波活力全开!
宁波预选赛这周火热开赛......
看热血球赛,更要吃地道风味!
赛前赛后
这10家藏在犄角旮旯里的宁波味道
用烟火气治愈你的胃
红膏炝蟹咸咪咪,大汤黄鱼放咸齑,短短数语的宁波老话,道尽了海鲜在宁波人民心中的地位,唤醒了多少人记忆中沉睡的宁波印记。
经过这么多年的岁月考验,宁海食府可以算是宁波菜的一张代表名片了,宁海食府承着“食材新鲜,不时不食”的理念,餐厅所选的食材都是来自象山舟山优质的供应基地,确保食材鲜活。
雷公巷算不上是有名气的一条小巷,但这里藏着宁波人的“夜排档”,中午和早上,基本就别想吃到,但夜宵时间去,肯定还开着。
点菜的档口就是看菜点单,想吃啥菜,什么做法,只要有原料而且厨师会炒,就一定会得到满足。红烧拉丝、金牌烤牛肉、咸蛋黄鸡块……都是必点。
店内陈设简单,一面用马克笔和涂鸦填满的白板,几张方桌和木质板凳便已足够。
这家二十多年的老店,用一道道精致用心的家常菜,俘获了领里街坊的味蕾,每盘菜的价格甚至不超过三十元,性价比十足。
他家做的都是宁波家常菜,直接配好了料放在明档,自己挑。不要看图片,直接看实物就好了~
这家店在这里开了二十几年,这棵大树陪伴了食客们二十多年,早已在食客心中生根发芽。店里的位置很小,肯定不够坐,老板早早得就在路边搭起了小桌子,在大树下吃饭可别有一番风味。
最早是开在百丈路上,后由于拆迁才搬到了宁徐路,一开又是20多年,这两年大概是原址不够大了,又搬了一次,环境更好了,吃的人依旧还是这么多。
一到饭点店里就挤满了人,门口的电瓶车都停不下。到现在还是老板自己炒菜,老板娘每天一大早就去隔壁菜场买菜,只有这样才放心。炒菜、蒸菜、凉菜、白斩……各种荤菜、素菜、海鲜整整齐齐的堆着
桑田路上的一家传奇宁波菜馆,算是宁波吃客圈里的初代网红。菜品稳定,位置稳定,就这个位置,做宁波菜一做就是十多年。
明档点餐,精致冷菜每天饭点摆盘出货,食客想吃哪个,自己拿上桌,每样都限量,卖光算数。
镇上人流最旺的一条街,存在着一间其貌不扬的快餐店,夹在一票服装店、杂货店中间,一个位置20多年没变过,名气却响彻方圆十里。
每天早上5点起来买菜,8点开始烧菜,一天要出60-70样,一日两顿,常年无休,非常辛苦。饭点一到意味着战斗打响,整个店充斥着硬邦邦的宁波话,透着一股小饭店实实在在的热闹氛围。
饭店是自家老房子改造出来的风格,原本的院子盖了顶棚,遂被划成就餐区。桌椅板凳更是五花八门,竹制的靠椅坐上会嘎吱嘎吱响。
虽然地偏,环境还透着寒酸气,可就是有不少老饕好这一口。据说饭店一代代传下来开了有几十年,很多熟客也吃惯了这口味。
饭店是白胚房子,拿塑料扣板拉个顶,用的还是老式的吊扇,地上也没舍得贴个砖,可这并不阻碍它日日烟火气十足、食客满门。
选菜区也挺狭小的,只有一条过道,一到饭点大家都拥这里点菜,人多的时候可能排队也得排上半个小时。老板一般都会提前准备好菜品,然后把做了简单处理的菜品码在大桌子上。
店内的装修偏向于八九十时代,别具一格的风格让人眼前一亮,布局合理,格调十分的古朴,再加上温馨的灯光,给人一种回家了的感觉。一般在午后、晚饭前来吃饭的客人居多,基本上都座无虚席。
味道就像从自家厨房刚炒出来地,足以满足到每一个宁波人的口感,不管是哪一道,道道都是宁波老底子下饭菜。
“宁波人的幸福感就藏在这老底子里!”