南昌6月25日电 题：地方风物融入新茶饮 “土特产饮品”走红

记者 李韵涵

在从南昌西站去万寿宫历史文化街区的出租车上，来自武汉的“95后”游客张佳雯通过手机点了一杯“瓦罐浮梁雪山”。这杯用瓦罐汤陶罐包装、加入了浮梁红茶的奶茶，是她南昌之旅计划清单中的项目之一。

“从小就会背诵‘前月浮梁买茶去’的诗句，这杯奶茶里包含了很多江西地方文化，也是我初到南昌的一场味蕾对话。”张佳雯表示，将把装奶茶的瓦罐汤陶罐带回去作为旅游纪念品收藏。

不仅江西，中国多地都在兴起“土特产饮品”。到达旅游目的地后先点一杯城市限定奶茶，已成为很多年轻人了解一座城市地方风物的途径之一。

6月24日，在江西南昌的一家奶茶店内，门口摆着“瓦罐汤”特色奶茶杯。 记者 李韵涵 摄

在昆明，加入云南木姜子、滇木瓜的奶茶酸甜中带着独特辛香；在贵阳，抹茶拿铁融入本地刺梨汁，碰撞出山野与潮流的奇妙口感；在兰州，西北地区的风味小吃甜胚子成为奶茶搭子……从地域食材到文化符号，从包装设计到消费场景，越来越多的年轻人用一杯杯特色饮品串联起对不同城市的记忆与想象。

“去不同城市游玩，除了当地景点外，打卡当地奶茶也成为重要环节”“城市限定奶茶就像是每座城市独特的味蕾名片，与其说是城市‘专属’味道，不如说是我对旅途记忆的载体”……在中国年轻人聚集的社交平台小红书上，大家纷纷晒出对“城市限定饮品”的心得，特产奶茶相关话题浏览量超3000万次。

“万年贡米是江西特产之一，其背后的万年稻作文化有着深厚的历史底蕴，通过与咖啡结合，可以让顾客直观感受到万年贡米的米香与丝滑口感。”南昌本土咖啡馆“Lohas乐禾咖啡”主理人徐卓表示，店内推出的“万年贡米乳Dirty”很受食客欢迎，有不少外地游客主动询问万年贡米背后的文化，并表示未来想单独尝试一下万年贡米。

除了在饮品中加入地方特产外，从瓦罐汤包装到青花瓷装饰，从竹筒奶茶到黄灯笼辣椒酱玻璃罐奶茶杯，饮品包装也逐渐成为中国城市文化展示的窗口。

“年轻人有自己的‘买椟还珠’，点杯奶茶不仅能将茶具作为文创陶瓷带走，还能给奶茶续杯。”游客唐彩云在景德镇排队半小时买到一杯用陶瓷葫芦形状茶杯装着的奶茶。

艾媒咨询发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，预计2025年新式茶饮市场规模达3749.3亿元人民币。中国作为茶文化发源地，有数千年茶文化历史，深厚的文化底蕴为茶饮料行业发展提供了坚实基础，而茶文化与在地文化的结合，也为茶饮新品研发提供了无限可能。

南昌市社会科学院院长戴庆锋认为，传统文化载体与时代消费产品相融合并走向“文化+”，有利于传统产品与青年时尚消费相结合、地方历史文化与时代发展潮流相结合、文化传承与时代创新相结合。无论是饮食还是文化产品，想从“网红”走向“长红”，需要具有深度的内涵和吸引人的创意才能。(完)

【编辑:陈海峰】