阳光讯（记者 刘金 文/图）一碗饸饹牵起千年文脉，一缕荞香撬动全域发展。5月26日，淳化县“带着饸饹去旅行·重走秦直道”主题文旅宣传推介活动启动仪式举行。

此次活动由淳化县秦直道研究会联合荞麦产业协会共同举办，以“重走秦直道、推广荞面香”为主线，组织宣传队伍从淳化县出发，跨越陕西、甘肃、内蒙古三个省区，途经秦直道沿线14个核心站点，开展历史文化交流、农文旅产品展示、特色美食品鉴等宣传推介活动。活动为期1个月，将深入挖掘传承秦直道历史文化底蕴，大力宣传推介荞麦等地域特色饮食和文化，进一步加强秦直道沿线区域交流互动，推动农文旅融合发展，构建“一碗饸饹连三地、文旅共生促发展”的跨区域合作新模式，为秦直道文旅经济带建设注入新的动力。

启动仪式现场，发布了第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季各项活动安排。

第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动将于7月2日至7月8日在淳化县梨园广场举办，延续“荞香九州·品味淳化”主题，集产业交流、美食盛宴、文旅体验、消费惠民于一体，主要举办荞麦产业高质量发展大会、淳化荞麦产业高质量发展学术交流会、“淳商回家·智启未来”恳谈会暨项目签约仪式、淳化荞面饸饹制作技艺比赛、淳化乡村大席展示与品鉴、“美丽淳化我代言”短视频大赛、“秦汉夏宫·美丽淳化旅游行”户外体验、“醉美淳化·乐享非遗”工业旅游嘉年华暨荞麦啤酒美食节等16项精彩活动。

活动现场将设置近百个展位，进行各类功能性产品及地域特色产品集中展示促销。其中，设置30个展位集中展销荞麦深加工及功能性产品，现场展示石碾磨面、饸饹汤头熬制等传统工艺，呈现荞麦全产业链成果。20个展位集中展销淳化干杂果、时令果蔬、手工制品等，展示特色农业成效，助力本土农产品拓销路、树品牌。邀请20个省内非遗名小吃、特色风味美食参展商参展，丰富美食供给，活跃现场消费氛围。同时，还将进行“县域内外联动”，举办淳化荞面饸饹美食荟，集结县域内80家荞面饸饹经营主体与50家县域外饸饹形象店联动比拼技艺、展销品鉴，县域外荞面饸饹经营门店还同步进行惠民促销，打造“全域飘香”的美食盛宴，并在梨园广场4间直播间开展“淳农甄选”线上推介，邀请网络达人直播带货，聚焦荞麦制品、时令果蔬等农产品，打通“产地直达餐桌”线上销售链路。

目前，淳化县荞麦种植面积稳定突破4万亩，年产量超万吨，群众亩均增收超1000元；全县已引进荞麦深加工企业10余家，建成60余家合作社，研发推出荞麦茶、荞麦精酿啤酒、荞麦醋、荞麦保健品等20余种全产业链产品；1700余家荞面饸饹餐饮店不仅遍布省内外，还走出国门开到越南、哈萨克斯坦等地，构建起“种植——加工——销售——餐饮”的完整闭环产业链。2025年荞麦全产业链总产值突破20亿元，同比增长超33%，带动5500余人实现就业增收。与此同时，“淳化荞面饸饹”地理标志集体商标成功注册，区域公用品牌价值达40.58亿元，经验做法成功入选全国农业生产“三品一标”典型案例，这碗承载着淳化记忆的面食，真正成为了带动群众增收、助力县域发展的“致富面”“品牌面”。