(来源:中华工商时报)
转自:中华工商时报
近日,在潮州市潮牧牛牛肉火锅城,工作人员为顾客运送切好的牛肉。
广东省潮汕地区本地产牛极少,却有享誉全国的美食——潮汕牛肉火锅。潮州市农业农村局数据显示,2025年潮州全市牛出栏0.32万头,而全市牛肉火锅、牛肉丸加工企业(店)超2000家,年消费肉牛约9万头。90%以上活牛从内蒙古、云南、宁夏等地调运。凭供应链整合与匠心工艺,并不盛产牛肉的潮州,培养出独具特色的“牛产业”。新华社记者邓华/摄
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