迪士尼度假区10周年,也是星巴克陪伴度过的10年。里程碑之际,品牌迎来了迪士尼小镇店的焕新升级。
我们在10年前,就做过关于这家店的图集,虽然期间多次前往迪士尼小镇,但更多是去看一些新品牌,反倒是对星巴克门店有些“习以为常”。这次趁门店焕新之际再度探班,既是对全新形象的记录,某种程度上也感受一下近年经历不少大事件的星巴克的一次“再出发”。
首先,店铺的整体框架,包括外墙、阶梯等结构设计未做大改动。
门店焕新后最大的两处变化:
1、主题化打造
2、增加坐席空间
主题化打造方面,以“庄园狂欢”为设计理念,通过自然界的动物、花卉等元素的融合,以及更多彩、热情的画风以营造出如同“动画舞会”般的热闹氛围和灵动感受。
其中顶部的插画风设计改动最为令人印象深刻。
焕新前,是纯美学主义的打造方式,其实是非常好看的,只是相对而言少了些情绪渲染;整体风格也更显暗调。
新形象一方面与家庭为主导的消费者能够产生更普适的共情,同时与迪士尼IP本身多样化的角色设计和构成潜移默化中形成呼应,让人们来到迪士尼小镇的“头牌”店铺,就能体验到园区的热情洋溢。
与之对应的是,星巴克利用自身IP形象打造的2.1米高的“绿围裙熊店长”置于2层,招呼往来宾客,让人们进到店中一眼就能被吸引到。
此外,位于2层核心位置的“熊店长”橱窗则是楼层焦点区域,他们由33只来自品牌全球各地限量熊店长组成——作为全球连锁品牌,星巴克还是太权威了。
而焕新前,这面橱窗是一面杯墙,能看出改造逻辑与吊顶类似。
不论是“庄园狂欢”还是熊店长,都与当下人们注重的“情绪消费”附加值有紧密关联,也彰显老牌咖啡品牌在与大众消费者“联结”时,一些与时俱进的变化。
第二点,增加坐席空间,相对而言则更偏技术性。
首先,在有限的实体空间内,有舍才有得。坐席空间并非凭空而造,很重要的变化,来自品牌对于吧台的调整——将此前更显规格、但实用性和效率有限的对称大吧台改为了常规的点单吧台。
此前的吧台采用了双侧对称设计的方式,相对厚重。
这点其实在不少星巴克门店中都有体感,即前些年为了彰显店型能级、丰富体验,增加了吧台的“噱头”,但在当下似乎已不再成为竞争力,因此“做减法”也属情理之中。
如此一来,内场1层释放的空间,用以坐席之用。
焕新前的设计,更有一种随性的社交属性,逻辑是有所不同的。
2层作为全坐席区域,采用了更为灵活的排布形式,各种高低桌能够让消费者根据不同同伴人数的需求进行灵活调整。
相对原先的长桌而言,使用效率肉眼可见地增加;对于多以家庭为单位的“小就餐团体”而言也更友好。
最后外摆坐席空间也进行了调整,更适合消费入座。
焕新前的外摆,桌椅同高,你可以理解为消除了高度差带来的边界感,更像一个公共空间休息区,但就餐属性和用餐体验也相对打了折扣。
通过全方位的排布,据悉新店坐席数量由原先的85个增加到了165个——体感怎样呢?
实话实说,之前几次去星巴克迪士尼小镇店,我都因为乌泱泱的人太多了且座无虚席,有点劝退;这次假期前往,点单的客人依旧是多,但由于不少是外带,毕竟来迪士尼玩乐要节省时间,因此对于我们这种不赶时间的人来说,坐席空间竟然还有的选。想必这应该就是品牌此次技术性调整所期望达到的效果。
据悉未来星巴克门店也将采用“千店千面”的策略,这是我所期待的。好多年前,我会很乐意前往各种星巴克门店打卡,但之后由于相对的同质化,大概只有非遗店这种极为特殊的店型才会让我有特地探班的冲动;迪士尼小镇店又是个新的开始,期望这个老牌品牌能够在未来带给我更多惊喜案例。
one more thing
贴纸升级了,我家娃也升级了。
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