江城四月，春波初涨，正是一年品鲜之时。我市“春飨北山·开江鱼美食季”于4月18日在北山人民广场正式拉开帷幕。

本次活动由吉林市文化广播电视和旅游局、吉林市住房和城乡建设局、吉林市商务局联合主办，吉林市文化旅游集团、吉林市松发渔业有限公司、吉林市一诺商贸有限公司共同承办，旨在深入挖掘吉林市“开江鱼”百年饮食文化IP，激活春季餐饮消费活力，推动文化、商业和旅游的深度融合，为江城的春天增添鲜活的味觉体验。

活动围绕“品开江鱼鲜·赏北山春韵”这一主题，打造了现场制作和特色售卖两大核心板块。现场集结7家特色餐饮企业各展厨艺，为市民与游客呈上鲜美的开江鱼宴。本次活动在食材品质方面有着严格的把控，所有用鱼均为松花湖野生鱼，由松发渔业捕捞后第一时间送到现场，鲜鱼带着松花江第一波春水的清冽，直接从灶台端上餐桌，确保市民与游客能吃得新鲜、吃得安心。同时，现场还设置了开江鱼售卖专区，市民可以在这里采购新鲜的开江鱼，把“江城春味”带回家。活动期间还会联动全市百余家餐饮企业同步推出开江鱼专属优惠套餐，让美味从北山蔓延到全城的大街小巷。

活动持续至5月24日，每日10:00—17:00面向市民与游客免费开放。作为全市“开江鱼美食季”的核心配套活动，此次市集以“鲜”为纽带，将美食、文化与消费串联起来，能让市民与游客一站式品尝松花江开江鲜味，沉浸式感受北山春日的烟火气息。

吉林市融媒体中心记者

马卫东 见习记者 李庚鸿/文

凌西政/图

来源：吉林市融媒体中心

编辑：范小媛

初审：彭亚娟

复审：张亦弛

终审：肖模喜