这道被誉为“树上蔬菜”的春日限定，既美味又营养，你吃了吗？
创始人
2026-04-28 11:40:20
0次
雨前椿芽嫩丝，雨后椿芽生木质。
每年春分至谷雨，
鲜嫩的香椿芽便成为春日餐桌上的时令珍宝。
这道被誉为“树上蔬菜”的春日限定，
既美味又营养。
一、香椿：春日的营养宝库
香椿的营养价值在春季蔬菜中名列前茅，其营养密度可与部分肉类媲美。每100克新鲜香椿芽中含：
3. 其他生物活性成分
黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎作用，能保护心血管健康，辅助提升肝脏解毒能力。
多酚类物质：抑制细菌生长，减轻炎症反应，对消化系统健康有益。
挥发油：含香椿素等芳香族有机物，能刺激食欲，促进消化液分泌，具有一定的抗菌消炎作用。
膳食纤维：1.8克，促进肠道蠕动，改善便秘，维护肠道微生态平衡。
二、香椿的养生功效
香椿性温味苦，入肝经，其独特的辛香气味能疏解肝气郁结，缓解春季常见的烦躁、上火、胸闷等症状，契合春季"养肝"的养生原则。
来源：广东卫生信息
相关内容
热门资讯
升级改造最新进度！赣州这个大公...
赣州经开区蟠龙板块，有一个汉字文化主题公园，在2021年初建成开放。 建成之后，这个公园低效利用长达...
【奥美之窗】一场爬山，读懂孩子...
（来源：奥美人） 一场爬山 读懂孩子的坚持 作者：胡倩 周末清晨，天刚蒙蒙亮，微凉的风透过窗...
被《茜茜公主》种草去欧洲，我才...
去欧洲之前，很多人脑子里已经有一套画面了，是从小时候看过的电影和电视剧里积累下来的。宫廷里的华服与烛...
借赛事东风 拓文旅新景 ——灵...
日前，第二十五届世界U20女子手球锦标赛落地晋中举办，叠加暑期旅游消费热潮，灵石县抢抓文旅发展契机，...
2026高端定制旅游注意事项：...
高端定制旅游的核心注意事项，在于明确区分其与普通跟团游或自由行的本质差异，并围绕需求沟通、资源匹配、...
票价“亲民”、场景“上新”、小...
暑期畅游看消费|票价“亲民”、场景“上新”、小城“出圈”暑期文旅亮点多 央视网消息：随着暑期到来，出...
抖音生活服务2026“心动榜酒...
7月3日，抖音生活服务2026“心动榜酒店”发榜，55个城市的700家特色度假酒店上榜。该榜单系20...
草原风吹东江畔！达茂联合旗第3...
（来源：英雄达茂） 跨越千里山海，共赴盛会之约。7月5日，“一路向北 达茂最美”达茂联合旗第36届那...