华声在线全媒体见习记者 银韵

清明将至，春雨绵绵，正是踏青寻野的好时节。不必只执着于徒步登高、赏花探春这些拥抱自然的方式，还可以多一份烟火香气，在山里，亲手烤一炉带着柴火温度的面包，用取自山野的风味，感受最质朴的治愈乐趣。

在山里烤面包，是一场与自然的双向奔赴。将成型的面团送入窑炉，看它在炉火中慢慢膨胀上色，闻着麦香混着炭火香，浮躁与疲惫尽数消散。不管是自己体验，还是与家人协作，在亲手制作中不仅能读懂食物的珍贵，也能重拾返璞归真的慢生活。下面为你盘点湖南几家藏在山野间的窑烤小店，春日正好，不妨走出喧嚣，奔赴山野，感受一份松弛与温柔。

长沙飨春窑烤面包房——森林里的古法窑烤

这是一个藏在长沙北山森林小镇里的烟火窑烤屋，店名里的“飨”，便体现了乡村食物最纯粹的本味。这里坚持面包最古朴的制作方式，生火烧窑、手工揉制，从全麦面包到乡村蛋卷，每一口都是自然的味道。

长沙飨春窑烤面包房烤吐司。长沙文旅供图

周末开设烘焙体验课，从分辨面粉、揉面发酵到入窑烤制，全程可亲手参与，一起在森林柴火香里，圆一场乡野烘焙梦。

地址：长沙县北山镇福安村

备注：只在周三和周末营业

长沙半亩地面包农场——竹林间的湘味麦香

这是家隐于深山竹林间的面包农场。一座高高的土窑，便是这里的灵魂所在。它家坚持无添加有机烘焙，更创新推出湘味恰巴塔，把本土风味揉进麦香里。火苗跳动，热气氤氲，面团慢慢鼓起，焦脆外壳裂开诱人纹路，浓郁的面包香弥漫在树林间，勾着每一个路过的人。

长沙半亩地面包农场烤面包。文旅湘江供图

可预约亲手制作，从揉面到出炉，沉浸式感受山野烘焙的乐趣。

地址：长沙市望城区龙莲村狗尾塘组半亩地

常德榶巢小院——山脚下的治愈小院

这里坐落于太阳山山麓，是一座被青山环绕的治愈小院。它家以天然果木生火窑烤，面包自带淡淡果木清香。你可以随心捏出喜欢的造型，静待炉火将它烤至外酥里软。

常德榶巢小院老板给新烤的面包撒料。店铺供图

除了手作面包，这里还能围炉煮茶、品尝农家菜，呼吸着山间清新空气，吃着热乎的窑烤美食，在院子里荡秋千，看山间日落，彻底逃离城市喧嚣，堪称山野间的快乐星球。

地址：常德市武陵区柳叶湖太阳山脚下

郴州河边边窑烤面包屋——一炉慢烤乡野香

这家藏在龙湾村翠江边由废弃农房改造而成的面包小店，凭一炉窑烤面包，日销500个仍供不应求。摒弃城市面包的甜腻，坚持传统砖窑和果木柴火慢烤，单是窑炉预热便要4-5小时。夯土墙、木梁架保留着乡村老房的质朴，开放式操作间里，劈柴、生火、烤制全过程清晰可见。

郴州河边边窑烤面包屋。郴州文旅供图

醒好的面团绵软蓬松，被缓缓推入窑中，时光都不自觉慢下来。还可参与“一日面包师”体验，在乡村漫游中感受烟火日常。

地址：郴州苏仙区飞天山镇

张家界小森林·野窑烤面包——一口吃下山野清风

这家依偎在天门山脚下的森系面包坊，被满目青山绿意环抱。烘焙间里，土窑烤制的全过程一目了然。招牌原味窑烤吐司、坚果杂粮包，将柴火野趣与小麦香甜牢牢锁住。

在这里学揉面、体验烘烤，在阵阵麦香里卸下疲惫，每一口面包，都裹着山野独有的烟火气。

地址：张家界武陵源区鼓塔街道张家界村新屋组103号

作者：银韵

责编：贺瑜

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来源：华声在线