现代快报讯（通讯员 戴锡明 记者 李子璇）3月21日，2026蒋坝螺蛳美食旅游季在千年古镇蒋坝盛大启幕。这枚“喝”着洪泽湖水、“饮”着豆浆长大的螺蛳吸引了越来越多的游客前来淮安洪泽，仅21日当天游客超8.2万人次，近50家饭店及300余个摊位销售螺蛳约24万斤，一场以螺蛳为核心主题的周末市集热闹开场。

本次启幕市集精彩纷呈，活动丰富。主街道美食市集区除蒋坝螺蛳主题摊位外，还引入非遗展示、地标农产品销售、特色饮品、烧烤等50余家多种业态摊位，老街片区则植入小而精非遗互动摊位。银杏广场多支乐队轮番献上激情演出，用音乐点燃现场气氛；古彩戏法、互动魔术等传统艺术表演赢得阵阵喝彩；街区内的泡泡秀互动、机器人机器狗互动以及西游NPC、十二花神巡游（3月21日为西游NPC，3月22日为方特NPC），与游客零距离接触，带来无限欢乐。

晚上，西河塘的夜色被装点得格外迷人。DJ的动感节奏率先拉开夜场序幕，随后，蒋坝古镇特有的鱼灯巡游与西游“凤凰飞天”同步巡游、地空呼应，场面壮观。紧接着，一场融合科技与艺术的无人机表演点亮夜空，无人机先后展示了“螺小妹、鱼小圆”“世界那么大，欢迎来蒋坝”“蒋坝螺蛳美食旅游季”等极具蒋坝特色的文字与图案。随后，精彩绝伦的水上火壶演出、气势磅礴的打铁花，以及浪漫璀璨的烟花秀接连上演，将气氛推向最高潮，交织成一幅流动的多彩画卷。

本次市集不仅是一场视听与味觉的狂欢，更是一次对蒋坝螺蛳产业发展的集中展示。

2026年蒋坝螺蛳美食旅游季以3月至5月为时间主线，以“蒋坝螺蛳”为核心IP，围绕“螺蛳季启幕、清明、五一”三个重要节点，通过市集活动带动本地餐饮、院子、农产品加工、非遗工坊等业态，增设线上售卖板块，实现“线上流量变现+线下客流反哺”的双向增益。通过沉浸式、多维度的季度活动，打造“春季必游IP”，吸引淮安及周边城市、长三角地区的多元客群，打造“美食+文体+非遗+沉浸体验”的全域文旅消费季。同步联动淮马赛事、苏超联赛等跨界IP流量，大力推动蒋坝螺蛳和蒋坝文旅走出去。