游泰州“老街”

泰州老街景区的仿古商业街区，也就是俗称的“泰州老街”。街道两旁特色店铺鳞次栉比、游客络绎不绝，充满浓厚商业街繁华氛围。

在老街北侧的宽敞广场上，平日里，雄伟的老街牌坊巍然矗立，彰显着宏伟的气势和庄严的氛围。然而，每当重大节假日临近，这里会特许搭建一系列临时活动帐篷，供摊贩们销售各类土特产、泰州特色小吃、糖果糕点、烧烤食品以及各种日用百货。这样的做法不仅提升了景区的人气，活跃了节日氛围，为游客们提供了物美价廉的食品和日用品，同时也为当地居民创造了额外的收入来源。这是一项贴近民众、实惠便民的措施。

当你踏入这座古色古香的街坊，仿佛穿越了时空，步入了一条铺满麻石的古街巷道。两旁是风格古朴的店铺，它们静静地诉说着历史的沧桑。一串串大红灯笼装饰着骑楼长廊，店招、匾额、旌旗交相辉映，营造出浓厚的传统氛围，让人仿佛置身于一幅古老的画卷之中。

来到这里的游客们，将有机会亲自品尝到由当地工匠纯手工精心制作的美味佳肴。其中包括了“草炉烧饼”，这种烧饼以其独特的制作工艺和风味而闻名遐迩。此外，“泰州干丝”也是一道不容错过的传统美食，它以其细腻的口感和丰富的层次感深受食客们的喜爱。当然，还有本地正宗的“黄桥烧饼”，它以其酥脆的外皮和鲜美的馅料，成为了泰州的一张美食名片。不仅如此，游客们还可以尝试“靖江汤包”，这种汤包以其鲜美的汤汁和薄皮大馅而著称。而“溱湖八鲜”则是一道集多种水产品之精华的佳肴，它展现了泰州丰富的水产资源和高超的烹饪技艺。最后，不得不提的是“红膏大闸蟹”，这种大闸蟹以其鲜红的膏脂和饱满的肉质，成为了泰州美食的代表之一。这些美食不仅仅是味蕾的极致享受，更是对泰州传统美食文化的传承与发扬，让每一位品尝过的游客都能深刻感受到泰州深厚的文化底蕴和美食的魅力。

此外，轻松购买泰州当地特色食品，如红五星“三麻”系列——麻油、麻糕、麻饼。泰州薄荷糖、靖江肉脯等知名品牌产品。品牌产品承载着泰州深厚的文化底蕴和历史传承，每一种食品都蕴含着独特的地域特色和制作工艺。在这里，你可以尽情挑选，将这些美味的特产带回家，与家人和朋友一同分享这份来自泰州的美味与祝福。除了美食，这里还有许多当地特色工艺品，如藤条竹篾手工编织的躺椅、座椅，它们不仅实用，更是艺术品，每一件都蕴含着匠人的心血与情感。这些工艺品展现了泰州传统手工艺的精湛技艺，每一道工序都体现了工匠们对完美的追求和对传统的尊重。无论是作为家居装饰，还是作为礼物赠送给亲友，这些工艺品都是极佳的选择，它们将为您的生活空间增添一份独特的韵味和文化气息。 藤条竹篾手工编织的躺椅、座椅 在老街，游客们可以发现这里是充满着丰富文化遗产和传统工艺的“百千宝物”集中展示超市。这里不仅有非物质文化遗产扬州三把刀，它们以其精湛的工艺和悠久的历史闻名遐迩；还有中药珍品片仔癀，它以其独特的疗效和珍贵的配方备受推崇。此外，应季的各式灯艺产品也是一大亮点，它们在不同的节日和庆典中绽放着迷人的光彩。每一件商品都不仅仅是物品，它们承载着泰州深厚的文化底蕴，等待着每一位游客的发现与欣赏，让人们对这个地区的传统与创新有更深入的了解和体验。

细心的游客会注意到，麻石街的中心铺设了两条并行的钢轨，它们从老街的北入口一直延伸至南门外的游船码头。这些轨道原本是为轨道车运行设计的，目的是载着游客游览老街。尽管这些轨道设施从未投入使用，但我建议不妨每日定时开放几班次，无论是收费还是免费，让游客有机会乘车游览老街，观赏两侧的风景并拍照留念。这无疑会为老街增添一道吸引游客的风景线。

位于老街北入口东侧的第一家饭店，名为“者者居”。在泰州方言中，“者者居”寓意着“随遇而安，一切随缘”。这家饭店不仅是北门入口处的头牌，而且紧邻停车场，为游客提供了进入景区后最便捷的用餐选择。“者者居”提供的泰州早茶和中晚餐维扬江浙菜，口味亲民，价格公道，在景区内颇具竞争力，因此成为外地游客和当地居民来老街用餐的热门选择之一。自老街景区开业以来，众多饭店频繁更换经营者，“者者居”却始终坚守，这与其经营理念密不可分。每当我有外地的同学、战友或同事来泰州参加活动时，“者者居”常是我们共同的用餐选择之一。

位于老街拐角处的街心小广场南端，耸立着一座古戏楼，它是凤城河风景区中不可或缺的文化地标。每当重大节日来临，这座古戏台便会上演精彩的淮剧表演。这不仅是一个展示淮剧艺术的舞台，更是一个蕴含深厚历史与文化意义的宝地。它见证了泰州文化的兴盛和历史的演进，成为探究泰州地方文化和淮剧发展历史的重要窗口。

在街心小广场的西侧，一条南北向的小溪紧邻广场边缘蜿蜒流过。溪流中耸立着一台水轮车，其高度堪比三层楼。每逢大雨过后，溪水猛烈冲击水轮车的水斗，使得水车转动起来，水斗将溪水高高扬起，仿佛雾气弥漫，转瞬间营造出一片烟雨朦胧的景象，生动地展现了水城的独特风情。而在晴朗的日子里，阳光下的水车在溪水中投下清晰的倒影，那对称的水车双轮更是令人着迷。

漫步于街巷之间，穿过数家黄桥烧饼店，向东进入夹巷口，可见一座石磨，它作为老街景点的组成部分，为老街增添了一抹古色古香的韵味，成为老街上的一个景点。这种石磨最初被称作“硙”（wèi），直到汉代才开始被称为“磨”。据《世本》记载，石磨的发明归功于鲁班。在古代，石磨被用来加工粮食，它将粮食从石臼舂捣的传统方式转变为一种更为高效的磨粉方法。

在街巷中心东侧，新落成的“泰州老街早茶博物馆”是中国首家全面展示泰州地区早茶文化的专题博物馆。博物馆的建筑风格承袭了老街的明清建筑特色，其镂空雕花的窗扇设计简约而典雅。馆内展出了众多与早茶历史相关的器具，如用于制作早茶面点的模具、早茶时使用的茶壶、盖碗、碟子等。

博物馆内分早茶起源、早茶老字号、早茶典故、早茶饮食等展区，通过展示300多件与早茶文化相关的实物和资料，生动呈现了从汉代至今泰州早茶的发展历程。其中，一组关于原九里沟“泰来面粉厂”的图片，唤起了我60多年前的珍贵记忆。当年，“泰来面粉厂”的卷儿面（挂面）因其卓越的品质和口感，成为农家人招待亲友和节日庆祝不可或缺的食品。我曾背着三十斤小麦，来回步行50多华里到九里沟换取二十多卷“卷面”，那旅途的艰辛不言而喻。这也反映了“泰来面粉厂”当年的声名远播。