过年怕没年味？那是你没来对地方！我去年特意跑到泉州，在这座刚拿下“世界美食之都”名号的古城里慢悠悠逛了几天。结果发现，网上那些“年味淡了”的说法，在这儿完全失灵。这里的年，是从烟火缭绕的庙宇里开始的，是在大街小巷“咯吱咯吱”的炸物声里过的，热闹得让你头皮发麻！

泉州

年味怎么过？跟着神的脚步，从庙里热闹到街上！

在泉州过年，你的日程会排得满满当当，因为这里的传统多得让人眼花缭乱。

第一站，你得去庙里感受“天花板”级别的虔诚。 泉州的年味，被称为中国过年氛围的“天花板”。这可不是吹的。从农历腊月十六的“尾牙”开始，一直到正月十五元宵节，各种敬神祭祖的活动就没停过。你可以去香火超旺的关岳庙，看当地人怎么掷筊求签；也可以到开元寺，听听千年古刹的钟声。最特别的是去后儛尾的富美宫，这里主祀的萧王爷，连台湾许多宫庙都远渡重洋来进香，信仰的力量看得见摸得着。

开元寺

第二站，必须上街“闹”起来！ 过年期间，最不能错过的就是充满野性生命力的“踩街”活动。古时候这叫“妆人”，意思是大家打扮得漂漂亮亮，或者扮成各种神仙阵头，一起上街游行。你可能会看到滑稽逗趣的“火鼎公婆”抬着铁鼎跳舞，也可能看到气势雄浑的“拍胸舞”和“刣狮”（弄狮）表演。尤其是元宵节前后，那才叫“一国若狂”，全城出动，热闹到不行。

压轴大戏，必须是元宵的“灯海狂欢”。 泉州人管元宵叫“上元小年兜”，是过年的最高潮。中山路的骑楼长廊下，会挂起上千盏花灯，整条街变成一条流光溢彩的巨龙。你还可以提上一盏小小的“润饼灯”或兔子灯，跟着本地人一起“游灯”，那种穿越千年的仪式感，瞬间拉满。

古城内外怎么逛？世遗景点和渔村风情两手抓！

除了热闹，泉州的底蕴也深得很。花两天时间，你可以这么安排：

第一天，扎进鲤城区的“古城世遗线”。

· 西街是起点，一路吃过去。

· 然后去开元寺，看看那对成为城市标志的宋代东西塔。

开元寺

· 接着感受多元宗教：去中国最古老的伊斯兰清真寺之一清净寺，再去隔壁香火鼎盛的关岳庙。

· 最后走到天后宫， 拜一拜海神妈祖。

第二天，去看山、看海、看特别的渔村。

· 上午去城北的清源山，拜谒那尊著名的宋代老君造像，感受“天人合一”的意境。

清源山

· 下午一定要去蟳埔村！这个渔村超级特别，房子是用海蛎壳砌成的“蚵壳厝”。最吸引人的是“簪花围”——你可以像蟳埔女一样，把四季鲜花簪满发髻，拍照特别美，这可是国家级非遗呢！

· 如果还有时间，可以去看看北宋的跨海石桥洛阳桥，或者到九日山看看古人为出海船只祈求顺风的“祈风石刻”。

美食吃什么？从早到晚不重样，一天吃八顿！

泉州刚被评为“世界中美食之都”，吃的绝对是重头戏。在这里，你的胃需要24小时待命：

· 早餐唤醒灵魂：必须是一碗热乎的面线糊。细如发丝的面线煮成糊状，你可以自选加入醋肉、大肠、海蛎等配料，再泡上一根油条，鲜香暖胃。配一碗花生汤或者红糖满煎糕，完美。

面线糊

· 午餐硬核满足：去尝尝姜母鸭！整只番鸭和老姜在砂锅里煲得骨酥肉烂，酱香浓郁，每天能卖掉上万只。或者来份牛排咸饭，泉州的牛排带着咖喱和沙茶混合的独特酱香，配着咸饭，绝了。

姜母鸭

· 小吃边走边啃：街上随处可见炸醋肉的香气。还有海蛎煎、包着丰富馅料的润饼、看起来吓人但很鲜美的土笋冻，以及料多到爆的烧肉粽。

· 夜宵暖身神器：试试永春特色的咯摊火锅。各种猪肉部位在骨头汤里煮得“咯咯”响，蘸上永春老醋，边吃边聊，寒气全消。

为什么这么特别？因为这是一座“活着”的千年海港。

泉州的故事，得从大海说起。宋元时期，它是“东方第一大港”，号称“刺桐港”，商船来往，万国通商。正因为这种开放，世界各地的文化、宗教、美食在这里碰撞融合。你能看到佛教寺庙、清真寺、道观、基督教教堂和民间宫庙和谐共存，所以它也被戏称为“世界宗教博物馆”和“众神人间办事处”。

过年时那些热闹的游神、踩街，很多都源于古代海商祈求平安的仪式。就连美食里，也藏着中外融合的影子，比如牛排里的咖喱味。可以说，泉州的年味，是千年海洋文明沉淀下来的、最鲜活、最奔放的人间烟火。

游神

真心话攻略和建议

1. 住哪里：强烈建议住在古城区（鲤城区），比如西街、中山路附近。出门就是景点和美食，能深度感受老城氛围。古城里也有很多特色民宿。

2. 怎么玩：至少预留3天。一天给古城内的世遗景点和寺庙，一天给清源山和蟳埔村，还有一天专门逛吃和感受年俗活动。

3. 吃什么：跟着本地人排队准没错。小吃不用盯着一家网红店，多尝试街边老字号。正餐可以试试斯丹姜母鸭、好成财牛排等名店。

4. 穿什么：过年期间天气湿冷，要穿保暖的衣物和防滑好走的鞋。在蟳埔村簪花时，可以租借当地的特色花衣裳，拍照更有感觉。

蟳埔村簪花

5. 重要提醒：春节和元宵是泉州最旺的旅游季，住宿和车票一定要提前预订！元宵节看灯的人会多到爆炸，要注意安全。

所以，如果你也厌倦了寡淡的年，不如今年就来泉州。让这里众神共处的烟火，和生生不息的海风，给你补上一个最正宗、最热闹、最好吃的中国年。