中新网安徽新闻1月27日电(歙宣)近日,一则展示歙县非遗美食毛豆腐制作与品尝过程的短视频意外走红,带动“跟着非遗人做毛豆腐”话题播放量突破百万,让这道承载徽州千年饮食文化的传统美食再次成为全网焦点。
作为古徽州文化核心发祥地,歙县拥有非物质文化遗产代表性项目国家级6项、省级24项、市级64项、县级181项,各级非遗代表性传承人729名,项目和传承人数量均位列黄山市首位。
毛豆腐制作技艺以其独特的发酵工艺和鲜香口感,成为徽州饮食文化的标志性符号。为打破非遗传播的时空限制,歙县率先试水数字传播,推出毛豆腐系列表情包,16款动态表情将毛豆腐的“菌丝艺术”转化为视觉符号,通过聊天对话框成为连接传统美食与年轻群体的新纽带。
在文创开发领域,歙县进一步挖掘毛豆腐的文化内涵,联合“何为徽文创”推出“毛兜福”系列文创产品,并巧妙融入“兜住福气、兜住财富”的谐音寓意,成为游客打卡歙县的热门伴手礼。
近年来,歙县持续加强非遗系统性保护、推动优秀传统文化传承、创新、发展,通过非遗夜市、沉浸式体验、文创开发等多元形式,为非遗传承注入时代活力。
据歙县文化旅游体育局介绍,下一步将围绕毛豆腐等非遗美食,推出更多跨媒介传播产品,持续深化“美食+文化+旅游”融合发展,实现“让非遗看得见、摸得着、带得走”。(完)
下一篇:绵阳十大著名网红景点有哪些