岩窟秘境。埃及开罗

Escá Cueva

本次设计的Escá Cueva是一座位于开罗的特色餐厅，由埃及知名建筑事务所Badie Architects规划，正迅速成为当地餐饮界的新焦点。该餐厅的设计灵感之一源于女性的身体曲线。创办人兼首席建筑师的Mohamed Badie表示，他希望在展现人体复杂、优雅的身体结构时，同时兼顾空间的舒适度与实用性。设计概念除了汲取身体的线条形态之外，也有以「大自然」为师。正如同这座5300平方英尺的餐厅内，那仿若自然岩石风化的流线型结构。每当宾客造访之际，就像是步入天然岩洞中，能体验到亲密、包覆的空间感受。而此一设计亦呼应了餐厅名称，因「Cueva」在拉丁语中即代表「洞穴」之意。

别有洞天

Escá Cueva坐落于山丘顶端，拥有得天独厚的地理环境，能眺望辽阔的城市全景。设计初期，团队是从原先既有的空间基础上进行改造。先是汲取人体的动态轮廓，再将其软化、重塑成有机形体。这些看似简单、原始、纯粹的波浪肌理，在制作过程中其实十分复杂。而最终能塑造成功的关键，则是在于团队运用新颖的3D软体技术结合当地工匠精湛的传统手工技艺。透过工匠精雕细琢，再采用沙丘般色彩的水泥聚合物包裹钢筋骨架，使其呈现出真实岩窟的效果。

穴中幽光

整体选用自然的大地色做渲染，以粗犷的立面设计搭配精致的现代定制家具和橘红色皮革椅，能恰到好处地调和材质差异，并为空间底定宁静、祥和的调性。同时，团队还有巧妙运用自然光与人工光源的布置来强化氛围的塑造，借由两者相互交织，从而烘托出悠闲、浪漫的用餐情境。

置身于室内空间，其天花板的灯光计划师法自然，利用穹顶照明的设计，摹拟阳光从天井映射而下的画面。除此之外，团队还有在立面的褶皱和凹陷处嵌入线性洗墙灯，可有效加深空间纹理与视觉层次。透过团队精心擘划灯源设备，不仅能营造出惬意舒适的用餐氛围，还能悄然模糊建筑与自然、人与环境之间的界线，让宾客享有在大自然中用餐的绝妙体验。另外，餐厅洗手间的空间形象更是极具视觉张力。鲜艳的LED线性光源蜿蜒缭绕在场域之中，其所呈现的画面能不知不觉让宾客联想到藏红花，一种在埃及常见的香料。

慢调食光

本餐厅的主用餐区座位可容纳75人。除了室内用餐区之外，团队还有增设一区宽敞的露台餐饮区，以此让宾客尽情欣赏那壮丽、无边无际的城市景观，享受那难能可贵的悠闲时光。而内、外空间是以铝框玻璃门作为界定，能让室内的用餐宾客也观赏到辽阔、优美的户外景致。其中，露台区还设有DJ台，可一同为宾客带来听觉、味觉、嗅觉、视觉等多重感官飨宴。借此，让每一次的用餐经历都是一场愉悦的感官之旅，激发人们对美好生活的探索精神。

Location: Egypt

Area: 500 m² Year: 2024

Photography: Nour El Refai

资料暨图片提供-Nour El Refai