一勺传承三代的秘制酸汤缓缓浇下，裹着现熬肉酱与鲜红的油辣椒渗进每一根米线，这一口藏在红塔区高龙潭街巷里的清爽，来自南门纪高龙潭凉米线店时光沉淀的手艺，也是刻在玉溪人记忆里的家乡滋味。

“小时候，我和妹妹常常坐在南门街奶奶开的米线摊对面玩耍，生意好忙不过来时，街坊邻居、食客都会主动上前帮忙，大家一起说说笑笑，非常热闹。”那充满了烟火气和人情味的场景，让李丹记忆犹新，也在她心中种下了开一家米线店的种子。

在那个女孩子读书不易的年代，奶奶靠一双织布的手供自己完成学业，从几张桌椅起步的米线摊，到后来开起了自己的大饭店，她把“女孩子要多读书”的信念和“良心做人、实在做事”的家风刻进了后辈的生命里。后来，妈妈罗美兰接过这份烟火气，继续守护着南门街那碗凉米线的味道，直至为家庭暂时转身。罗美兰把“独立自主、自强自尊自爱”贯彻了自己的一生，也把这几个字教给了李丹，她不希望女儿们生长在“温室”里，而是鼓励她们大胆试错、放手打拼。

（李丹）

2017年，在家人的支持下，李丹成为了南门纪高龙潭凉米线的第三代掌门人，让这份味道在高龙潭的街巷重新飘香，店名里藏着她的心愿：让这里也像当年的南门街一样，充满温情与热闹。

走进小店，打动人的不仅是味道，更是背后一家人的齐心协力和温情守护。创业初期，父母放下事业帮忙带娃守店，李丹则骑着电动车，哪怕只是一碗米线，也愿意穿越半个玉溪城送达。这份不计成本的坚持，渐渐聚拢起一批又一批忠实的食客。李丹喜欢在朋友圈分享店里的日常与生活琐碎，将玉溪的美食和风物点滴呈现给更多人。在她看来，无需刻意宣传，只要用心把味道做好，实实在在的真诚自会藏在每一口滋味里——喜欢的人，始终都会来。

说到味道的秘诀，李丹坦言离不开三样坚守：每天由妈妈亲自尝味的传承酸汤，保证酸甜口感始终如一；精选本地制作的酸浆米线，细腻柔软，饱吸汤汁；还有那鲜香四溢、纯粹熬制的油辣椒。正是这份不妥协的用心，让凉米线在口中层次分明、回味悠长。淡季每天能卖五六百碗，旺季甚至突破两千碗，热销的凉米线下午四点前常常售罄，足见其人气之旺。

除了招牌凉米线，店里的冰稀饭、炸洋芋、木瓜水等地道小吃也同样受欢迎。生意日渐红火，但李丹并不急于扩张，她说：“守好这一碗的味道就够了。”她更期待的，是让高龙潭的巷子重新飘满小吃摊的烟火气，让更多人在这里尝到记忆里的玉溪味。

一勺汤，三代人。南门纪高龙潭凉米线，裹着的是酸辣甜香的滋味，更是三位女性在不同时代中独立坚韧、温柔传承的生活态度。它不只是食物，更是一座城的舌尖记忆，一段值得慢慢品的人间温情。

如果你也怀念那份扎实而温暖的老味道，不妨来高龙潭的巷子里坐坐。这里有一碗凉米线，正等着把你带回旧时光。

地址：玉溪市红塔区高龙潭12幢5号