平和版“刨猪宴”

火热开席

近期，“呆呆家的杀猪宴”凭借浓厚的烟火气与团圆氛围在网络走红，成为备受关注的热门话题。平和县全域旅游集散服务中心、福建奇兰茶王谷茶业有限公司精准把握当下热点，以这一网红话题为契机，于1月18日举办“年关近，乡味浓，拢拢来平和文峰品刨猪宴”主题活动，将传统民俗与现代传播相结合，吸引众多游客慕名前往。平和县文峰镇以及县直相关部门主动靠前，全力做好活动的服务保障工作。

活动当天

500多名游客从各地汇聚而来，50多桌宴席在活动场地整齐排布。后厨准备区域，师傅们围坐案前，将新鲜的猪肉精准切块，剁成肉丁；推车上，几大盆雪白莹润的豆腐整齐堆叠，饱满厚实；户外的柴火灶上，大铁锅中的芥菜饭在翻炒下不断翻滚，翠绿的菜叶历经高温慢慢软化，香气扑鼻。

就在“大厨”们准备饭菜期间，游客们参观了平和全域旅游集散服务中心、白芽奇兰茶文化研学教育基地，沉浸式感受平和文旅发展脉络与特色茶文化魅力。现场设置的品鉴选购区人气爆棚，醇香的白芽奇兰茶、清甜的柚香奶茶，以及琳琅满目的平和特产伴手礼，让游客们驻足品尝、踊跃选购，在味蕾享受中解锁平和特色物产。

上午11时

宴席就绪，游客们纷纷就座。舞台上，播放着平和文旅宣传片，融合平和本土文化的节目也随之上演，歌声、掌声此起彼伏；舞台下，柴火灶芥菜饭、咸菜猪血大肠、煎大溪豆腐等平和地道农家菜陆续上桌，场面热闹非凡。每一道菜都承载着浓郁的乡土记忆，让游客们大快朵颐。

游客 吴女士：

我们是第一次参加这个活动，特别开心。现场气氛很热闹。刚刚品尝了芥菜饭，香喷喷的，特别好吃！

据了解

本次活动由平和县全域旅游集散服务中心、福建奇兰茶王谷茶业有限公司联合主办，以刨猪宴这一传统活动为载体，深度融合平和美食、茶文化、文创资源，旨在传承乡村民俗文化，激活全域旅游活力。

福建奇兰茶王谷茶叶有限公司总经理 黄建军：

最近，“呆呆的杀猪宴”在网络爆火，我们便想借这一股流量东风，将平和的特色与魅力推介给更多人。考虑到人流量风险等问题，此次活动采用网上报名的形式，名额为500人。但我们提前备足了可供900人用餐的食材，全力保障每位参与者都能吃好，能吃饱。

这场热闹的刨猪宴，不仅让游客们品尝到了地道乡味，更让大家感受到了平和深厚的地域文化与独特的文旅魅力，进一步打响了“平和文旅”品牌，为推动文化、旅游、美食深度融合发展注入新动能，为平和县乡村振兴与文旅融合发展写下生动注脚。

记者：庄谢昕 图：张芯昕

通讯员：张炫