最关键是，冬天的白菜经过霜打后，口感会变得更清甜脆嫩，尤其是新疆的白菜，昼夜温差大，比普通白菜更甜，简直像加了糖一样，真的超级甜，太明显了！

新疆，真是一个神奇的地方，什么都大，一棵白菜8斤重，一根胡萝卜听说甚至可以到5斤，天哪！

新疆白菜与肉片同炒，味道鲜美柔嫩，甜蜜蜜，营养也更互补，喜欢极了！

第二个，芋头烧豆腐

荔浦芋头，绵密粉糯，自带淡淡的香甜，真的好吃啊！前一天，还用芋头红烧排骨，非常好吃！

这次用它烧豆腐，豆腐富含植物蛋白，“植物肉”嘛，特意带着点汤汁，好吃营养又入味！

而且，芋头很好的，健脾养胃哦，很适合冬天脾胃虚弱、食欲不振的人。

真的好粉糯啊，忍不住拍个照片给你们看看，轻轻一抿，入口即化，好吃到天灵盖都在颤抖！

以前只吃过冷冻芋头片，还是第一次见到新鲜的荔浦芋头，给你们看看，还带着泥土呢，看着就喜欢！

本来以为很难去皮，没想到用刨子随便削一下，非常容易。

我买了一箱，收到后很开心，一鼓作气，削皮切片，分装在保鲜袋里，冷冻保存。这样一次吃一袋或半袋，就不用再削了，方便。

锅里下油，加入豆腐煎炒一下，豆腐也没切，随便掰成块就行。反正不是煎豆腐啊，不用方方正正的。

加适量水，加入芋头、金针菇，加少许酱油、黄豆酱、酒，煮至芋头变软。

上一餐芋头红烧排骨，还剩了一些芋头，最后也一起加入。

瘦肉切片，白菜菜叶和菜梗分开切。

锅里加少许油，放入肉片煎至表面金黄。

此处，如果是五花肉，就不用放油，直至煎至两面金黄出油，更香更赞更好吃！

加入白菜菜梗翻炒，新疆的白菜还是要多炒一会儿。

最后加菜叶翻炒，加盐、酒翻炒。

加少许水，略煮一下，白菜要软烂了更好吃哦。

简简单单2个菜，热乎乎的，吃得真舒服！