景德镇的小吃以冷粉、饺子粑、油条包麻糍、牛骨粉为代表，兼具地方特色与烟火风味。今天小编就来分享江西景德镇8大名小吃，你吃过几种？一起来看看吧。

1.饺子粑

景德镇饺子粑是一道极具地方特色的传统小吃，外皮由大米制成，晶莹软糯且富有弹性，内馅丰富多样，常见口味有韭菜豆干、萝卜虾米、腊肉等，口感鲜香浓郁，辣味适中或可选，蒸制后热食最佳，一口咬下米香与馅香交融，深受当地人和游客喜爱。小编我推荐店铺，谭婆饺子粑、眼镜粑店、鑫益粑店等老店口碑好，价格亲民。

2.冷粉

冷粉是当地极具代表性的特色美食。它以粗壮筋道的米粉为基础，口感爽滑且富有嚼劲，搭配酸辣浓郁的秘制酱料和丰富配菜，如萝卜干、酸豆角、花生米、葱花等，味道香辣开胃，层次丰富。虽然名为“冷粉”，但实际上多为热拌食用，刚出锅的米粉过凉水后拌入调料，既保持了弹性又提升了清爽感。其辣度较为突出，本地人常以“辣得过瘾”形容，但也有不辣或微辣选项可供选择。

作为景德镇早餐“顶流”，冷粉不仅深受当地人喜爱，也广受游客好评，被视为来当地必尝的小吃之一。无论是街边老摊还是人气名店，都能吃到地道风味，价格亲民且饱腹感强，充分体现了瓷都的烟火气息与饮食文化魅力。

3.瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是一道兼具历史底蕴与独特风味的地方名菜。鸡肉鲜嫩酥烂，骨肉分离，带有荷叶与瓷泥包裹煨烤后的清香，混合酒香与泥土气息，风味浓郁却不油腻。其做法源于清代窑工利用烧窑余温煨鸡的智慧，现已被改良为餐厅可控火候的文火煨烤，保留“泥封锁鲜”的精髓。作为景德镇十大美食之一，它不仅口感出众，更承载着瓷都独特的饮食文化，是到地必尝的代表性美食。

4.乐平桃酥

乐平桃酥是一款历史悠久、风味独特的传统中式糕点，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。它起源于唐元时期，与景德镇陶瓷业密切相关，最初由乐平籍陶工在窑炉上烘烤面团时加入桃仁碎末制成，因便于保存和携带而广为流传。现代乐平桃酥多采用面粉、鸡蛋、糖和油酥等原料，经高温烘烤后表面自然裂纹如桃花，口感酥松可口、香甜不腻，有“中国桃酥王”之称。

选用赣南茶油替代猪油制作的版本更显清香健康，且低糖品类也适合更多人群食用。作为江西特色名小吃，乐平桃酥不仅是当地人逢年过节待客的佳品，也曾是清代宫廷贡品，随瓷器一同进京。

5.油条包麻糍

油条包麻糍是一道极具地方特色的传统小吃，外酥里糯、甜咸交融，深受本地人和游客喜爱。刚炸好的油条金黄酥脆，内里蓬松有度，搭配手工拉制的软糯麻糍，再裹上黑芝麻与白糖（或黄豆粉、海苔肉松等创新口味），口感层次丰富，香气扑鼻。现做现卖是其精髓，趁热食用风味最佳。抚州弄口的“刘琬钰”等老店被广泛推荐，价格亲民，约5-9元一份。作为景德镇早餐文化的代表之一，常与牛骨粉、冷粉等搭配食用，是体验当地烟火气不可错过的美味。

6.碱水粑

碱水粑是一道极具地方特色的传统小吃，口感软糯有嚼劲，带有独特的碱香和米香，常以炒制方式食用，外焦里嫩，香气扑鼻。它由晚米和草木灰制成的碱水制成，色泽微黄，质地柔韧，是瓷都千年窑火文化中诞生的“活的乡愁。当地人多将其与腊肉、鸡蛋、青椒等一同爆炒，咸香下饭，也被称为“下酒神器。作为景德镇非遗美食之一，碱水粑不仅承载着浓厚的地域情感，也深受游客喜爱。小编我首次尝试误以为是年糕或米粉，实则自成一味，独具风味。

7.乐平狗肉

乐平狗肉是当地一道传统特色名菜，以本地农家土狗为原料，采用蒸煮结合的方式制作而成，成品色泽晶莹、香味弥漫、油而不腻、鲜嫩爽口，具有软硬适宜、营养丰富的特点。其制作工艺讲究，不加盐清煮，食用时配以土制酱油、大蒜、姜丝、辣椒等佐料，风味独特。乐平白切狗肉曾入选“游客喜爱的二十道江西精品赣菜”，在地方饮食文化中具有一定地位。

8.瑶里柿子饼

瑶里柿子饼是一种传统特产小吃，口感甘甜软糯，外观红润，个大肉厚，深受当地人和游客喜爱。其由柿子晾干磨粉后，加入糯米粉等配料烘焙而成，营养丰富，具有健脾胃、补虚劳等食养功效。选购时以白霜多、色泽亮、质地适中、味道清甜无涩为佳。作为伴手礼或馈赠亲友的特色食品，也颇受欢迎。

此外，当地还有油炸馄饨、苦槠豆腐、粉蒸肉等受欢迎的小吃。你吃过几种？