玉溪小吃以物美价廉、风味独特著称，是云南地道美食的重要代表之一。今天小编就来分享玉溪10大名小吃推荐，你吃过几种？一起来看看吧。

1.玉溪凉米线

玉溪凉米线以酸甜香辣、清爽开胃著称，是当地极具代表性的夏日美食。其特色在于细而筋道的米线搭配金黄的豌豆粉，佐以酸醋、甜酱油、辣椒油等调制的灵魂料汁，口感丰富，微辣泛甜，清凉解暑。许多食客评价其“好吃到想泡在汤里”“吃不腻”“灵魂都要起飞，甚至专程前往玉溪只为品尝这一口地道风味。

当地知名老店如洪记凉米线、高龙潭凉米线、明敏凉米线等，均以秘制酸汤和足量配菜赢得口碑，价格亲民，普遍在8-10元左右一碗，分量扎实。部分店铺还会搭配冰稀饭、木瓜水等小吃，更添夏日惬意。

2.玉溪鳝鱼米线

鳝鱼米线是当地极具代表性的特色美食，被誉为玉溪米线的“金字招牌。选用新鲜鳝鱼现炒，搭配秘制老酱、猪皮（当地人称“叶子”）、韭菜和薄荷等配料，汤底香辣浓郁，鳝鱼鲜嫩弹韧，薄荷带来清凉回甘，整体风味独特且层次丰富。许多食客认为其味道惊艳，甚至成为个人米线口味前三，外地游客尝后也普遍赞誉有加。

价格方面，小碗约13-14元，大碗25元左右，分量扎实，常被评价为“料足味浓。知名店铺如丁记田间鳝鱼、马水、铭记、柯记等各有特色：丁记以老酱偏麻辣著称，铭记口味更浓郁，柯记则创新推出凉拌鳝鱼米线。

3.冰稀饭

玉溪冰稀饭是一道极具地方特色的云南夏季消暑甜品，以软糯香甜、冰凉清爽著称。它用本地优质糯米慢火熬制成绵密稀饭，冷却后加入冰渣，再搭配红糖稀、芝麻、红枣、红绿丝、蜜饯等丰富配料，口感层次分明，既有糯米的谷物清香，又有红糖的焦甜与冰凉的沁爽。部分创新做法还会加入西米、皂角米、玫瑰酱或时令水果，提升风味多样性。

作为玉溪饮食文化的代表之一，冰稀饭与凉米线、木瓜水并称“夏日三宝”，在小庙街、红塔区等地的小吃摊和老字号店铺中尤为常见。知名店家如郭师傅冰稀饭、胡九小吃等，凭借传统工艺和稳定口味深受当地人和游客喜爱。

4.北城火烧饼

北城火烧饼是当地传承百年的特色美食，外皮金黄酥脆，内里柔软，层次丰富，刚出炉时香气浓郁，口感最佳。传统甜味火烧饼以豆沙、芝麻、猪油为馅，采用古法发酵和“破酥”工艺，保留了百年老味道。在守正创新的基础上，如今还推出了火腿、葱肉、香酥牛肉等咸口新口味，满足多样化需求。兴香楼是北城最具代表性的老字号，由王翠华家族三代传承，现已成为日销数百甚至上千个的热门店铺，被誉为“非遗利源荞饼”之外的又一匠心之作。

5.通海甜白酒

通海甜白酒是一款以糯米为原料、采用传统工艺酿造的地方特色米酒，口感醇甜清爽，酒香与米香交融，甜而不腻，清而不烈。其酿造用水多取自通海著名的“马刨井”清泉，水质甘甜，赋予酒体澄澈晶莹的质感和微泛橙黄的色泽，入口绵软，回味悠长。常用于年节待客或作为伴手礼，承载地方饮食记忆与乡愁情感。

6.通海凉糕

通海凉糕是一款极具地方特色的传统甜品小吃，以糯米为主要原料，外层软糯清香，内有芝麻蓉或豆沙夹心，搭配蜜饯、红糖水或玫瑰糖水食用，口感清爽不腻，冰凉可口。尤其在炎热天气食用，能带来清新舒爽的体验，是当地人喜爱的四季皆宜甜点。凉糕常与凉米线、葱花粑粑等一同出现在街头小摊或夜市，深受游客和本地人青睐。其制作工艺讲究，部分传统做法需经多道工序，成品色泽美观，风味独特。

7.通海豆末糖

通海豆末糖是一款历史悠久的传统甜品，以香、甜、酥、脆、入口无渣著称。主要原料为优质黄豆和饴糖，经过炒豆、磨粉、熬糖、拉扯叠层等数十道工序制成，成品呈淡黄色，层次分明，口感绵密酥松，甜而不腻。

8.澄江火巴猪脚

澄江火巴猪脚（又称“耙猪脚”或“扒猪脚”）是当地极具代表性的特色美食，已被列入玉溪市“十大名小吃”之一。猪脚经过长时间高压慢炖，口感软糯、入口即化，胶质丰富，肥而不腻。通常搭配秘制糊辣椒和香菜提味，汤汁浓郁可拌饭，暖胃又滋补，深受食客喜爱。

9.华宁稀豆粉米线

华宁稀豆粉米线是当地特色传统小吃，以豌豆粉熬制成金黄浓稠的稀豆粉，浇在爽滑米线上，配以芝麻、花生碎、香菜、辣椒油、花椒油等多种佐料。口感香滑浓郁、咸香带豆香，略带黏糯，属于碳水与碳水的扎实组合，分量足且价格亲民，大碗仅需7元左右。该小吃在华宁常作为早餐食用，汤底多用豌豆粉加鸡汤熬制，营养丰富，风味独特。

10.元江炸油米花

元江炸油米花是当地特色传统小吃，口感香甜酥脆，深受当地人和游客喜爱。作为傣族传统食品，它不仅是日常零食，也是新年贺岁的重要伴手礼。在2025年评选的玉溪市“十大名小吃”中，元江炸油米花成功入选，成为代表“舌尖上的玉溪”的标志性风味之一。

总体而言，玉溪小吃不仅种类繁多、口味多元，而且市井气息浓厚，城市干净整洁，饮食体验舒适安心，被誉为“云南的乐山，昆明的后花园。