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（来源：上观新闻）

一口“海鲜”出圈。昨晚，江苏如东“金秋十月”海鲜美食嘉年华暨双节促销活动推出“主厨秀场”，现场发布“鲍鱼狼山鸡”“爆炒小苗鱼”等8道特色海鲜名菜，评出8位优厨、6家“如东海鲜特色店”，为饕客“寻鲜”献上美食地图。

如东海鲜美食嘉年华位于如东三河六岸街区，除了拥有40多个美食摊位，在假期前3天还设有房、车、电器、生活用品展销。10月1日至3日，现场成交汽车111辆，叠加电器、美食等其它消费品累计成交金额超千万元。每天，嘉年华吸引人数超8000人次。

“吃一口海鲜，逛一逛摊位，假期很惬意。”如东人张洋介绍，这两天几乎每天都和家人、朋友相约前来，“现场相当热闹，每天推出的美食各不相同，天天打卡也不觉得腻。”

如东坐拥黄海之滨的天然优势，海鲜食材以“鲜、嫩、纯”闻名，常年出产海产品1000余种，餐桌常见海鲜200余种。“天下第一鲜”文蛤、“栟茶煨竹蛏”“如东黄泥螺”等获评国家地理标志产品。

“我专程从南京来吃海鲜，清蒸带鱼、竹蛏汤真的很鲜美，挺喜欢的！”来自南京的游客李晴还品尝了“文蛤饼”，外酥里嫩、回味无穷。

“鲜，是如东人的味觉记忆。此次嘉年华以海鲜为主题，旨在展现如东美食的多样化和包容性，在双节期间形成强大的美食吸引力。”如东县商务局局长王锋介绍，未来将推出第二批、第三批乃至更多更鲜更美的海鲜名菜。

近年来，如东深耕海鲜餐饮品牌建设，从食材溯源到烹饪技艺创新，从门店服务到产业升级，走出了一条“以味立牌、以牌兴业”的特色路。接下来，如东将常态化举办“啤酒龙虾嘉年华”“开渔尝鲜节”“丰收节”“年货节”等活动，以“美食”为亮点，持续拉动街区日常消费。

原标题：《日均8000人次！江苏如东：“一口鲜”激活假期文旅》

栏目主编：范兵

来源：作者：文汇报 付鑫鑫 通讯员 严磊 王军