“果”然不同·山东水果美食争霸赛

金秋时节，家国同庆，9月30日，一场以水果为媒的齐鲁美食盛宴——“果”然不同·山东水果美食争霸赛枣庄（滕州）主场在滕州市龙泉文化广场盛大启幕，来自全省16市的水果烹饪高手齐聚“墨子家乡 善城滕州”，共赴这场舌尖上的巅峰对决。

“果”然不同·山东美食争霸赛枣庄（滕州）主场活动“以水果入馔”，16市顶尖厨神两两对战，要求厨师们将水果作为核心食材，深度融入热菜、冷盘、汤羹乃至主食之中，从创意、技巧、摆盘、口味等方面进行竞技，创新烹饪出兼具营养与创意的菜品。此次比赛不仅是味蕾的狂欢盛宴，更是促进全省16地市文旅业态深度体验、产业交流碰撞融合、消费潜能集中释放的重要平台。

“好客山东・美食争霸赛” 是山东省举办的一次重要餐饮文化展示活动，旨在弘扬鲁菜文化，促进地方经济发展。自7月底在济南启动，在全省 16个地市轮流举办，赛程长、覆盖广、影响大，是一场集中展示齐鲁饮食文化、辐射带动全链条消费的美食盛会。枣庄市被誉为“中国石榴之乡”，石榴堪称枣庄市最具特色、优势与影响力的农业品牌及城市名片。滕州因其独特的气候条件和地理环境孕育了丰富多样的水果特产，刘村酥梨、姜屯草莓、羊庄樱桃等特色水果备受欢迎，水果美味与滕州8500年文化传承、地域景色交相辉映，吸引大批游客来滕品味舌尖上的美食。

比赛采用单场淘汰制，9月30日启动预赛，每日安排4场20分钟对决；10月1日进行复赛，通过抽签决定对阵，每日4场对决，流程与预赛一致但竞技强度升级；10月2日迎来决赛终极对决，包含指定菜品与自选菜品双赛道比拼，最终通过专业评委、大众评委及网络投票综合评分决出总冠军。

本场预赛通过激烈角逐，共决出滨州、济宁、聊城、枣庄4支队伍晋级复赛，德州菜品《枣韵果香》获得最佳人气奖，枣庄的《古滕“蕉”好“运”》获得最佳口味奖，聊城的《八宝灵芝金梨蛊》获得最佳创意奖。作为东道主的枣庄参赛代表队开元凤鸣山庄的莲池映雪·酥梨酿八珍参赛作品和煜福餐饮的古滕“蕉”好“运”因其特色食材创意和精湛的水果雕刻技艺征服评委，成功挺进八强。

同时，为丰富活动内容，增加市民游客的体验感和参与感，本次比赛设有四大区域，其中比赛主题区域分为八大功能区，16市烹饪高手围绕水果主题各亮绝活、一展身手；同时非遗展示区域共设55个摊位，枣庄各类非遗美食产品集中亮相；特色美食体验区设“果”然够味儿长桌宴，滕州名厨现场表演辣子鸡、菜煎饼、烤串等制作过程，游客可以边欣赏、边品尝，实现“线下场景+视觉冲击”的精准触达。运河大集·龙泉庙会区域设有“果”然“全乎”夜市，山东好品、枣庄好物、滕州甄选以及招牌网红产品集中展示，古滕文化与运河文化在这里交相呼应、完美融合。

下步，滕州市将通过“美食+旅游”吸引省内外游客，让美食成为传递情感的载体，游客在品尝水果美食时，触摸齐鲁文化根脉、感受枣滕文化底蕴，从而形成“以赛聚客、以客促消”良性循环，推动美食与文化深度交融，不断释放和扩大山东美食的“美味效应”，为山东文旅消费注入新活力，绘就乡村振兴与文旅消费升级的壮美画卷。

供稿：营销推广室

部分图片来源：一只滕州的猫