想将吃喝玩乐游购娱一网打尽，不妨来一趟岚山根·运城印象体验地。

这里，从昔日的乱石荒滩实现华丽转身，成为如今魅力独具的网红休闲小镇。自2019年运营至今，该镇已成为年接待游客400万余人次、旅游创收超亿元的文旅产业“井喷区”，吸引着无数游客纷至沓来。

丰富体验：

沉浸式场景引客来

岚山根·运城印象街区坐落于运城市盐湖区东郭镇西南部，南倚中条山，北眺盐湖水。作为盐湖区委、区政府招商引资的重点项目，该街区由山西中邦旅游开发有限公司借鉴陕西袁家村经验，经创新实践、精心打造，已成为一处文、旅、农相融合，食、购、玩、住一站式的特色旅游体验地。项目总占地1900亩，一期占地400亩，总投资5亿元，目前已初步建成“五街、两馆、一园、一中心”，即作坊街、美食街、台湾美食街、文化街、酒吧街、王家茶馆、图书馆、古中国文化园和全民健身拓展中心。

在这里，游客能获得全方位的情景式沉浸体验。为顺应消费升级需求，提升游客消费体验，街区依托运城主城市圈优势，打造了“风土人情、街在这里”夜市品牌，构建起极具时尚与活力的夜间新场景。岚山根酒吧一条街、篝火晚会等夜间娱乐项目不断推陈出新，为游客带来“吃住行游购娱”的复合型夜间消费体验与沉浸式感受。

同时，街区推出众多惠民演出举措。蒲剧、相声、运城干板腔、皮影戏等常态化演出轮番上演，满足了游客的文化消费需求；《岚山根电音节》《爽爽的岚山根消夏文化旅游季》等季节性演出，应时而变，为游客带来不同季节的独特体验；沉浸式体验剧《运城往事》，以运城品牌街为场景，让游客仿佛穿越时空，尽兴而归。

此外，街区还创意设计了众多打卡点。贴满粉色笑脸和花朵的门楼、“长出”粉色玩偶的大树以及各类新奇的粉色拍照打卡地，以“粉嫩”色调吸引着众多游客前来拍照留念。慕名而来的游客纷纷表示体验感爆棚，不虚此行。

2023年3月1日，文化和旅游部发布了57家第二批国家级旅游休闲街区名单，盐湖区岚山根·运城印象步行街成功入选，成为运城市首家国家级旅游休闲街区，这无疑是对其丰富旅游体验的高度认可。

安心美食：

源头把控铸就品质

人间烟火气，最抚凡人心。岚山根·运城印象街区更是吃货们的乐园。这里不仅有运城13个县（市、区）的美食，还汇聚了来自全国各地的风味小吃。一店一品，210余个来自山西、陕西等地的特色美食和传统手工艺品在此汇聚，既有本土特色，又兼具潮流风味，成为推介运城、讲好运城故事的重要窗口。

为了让游客吃得美味，更吃得放心，这里的美食坚持原材料自给自足，从源头确保食材质量安全。创建之初，岚山根·运城印象、山西中邦旅游开发有限公司总经理王岚就秉持践行食品安全的初心，自主开办油坊、醋坊、面粉坊、粉条坊、辣椒坊、豆腐坊等原材料加工作坊，并采用“前店后厂”模式经营店铺。

在食材选择上，标准极为讲究。例如，选用平陆县山地出产的小麦加工面粉，品质上乘，蒸出的馒头麦香浓郁，做出的面条筋道爽滑；选用菜籽加工食用油，榨油作坊为所有商户统一配送油料，且规定滚沸超过4小时的油必须倒掉，确保用油健康；食用醋采用蒸料、发酵、熏焙、水淋、晒醋五道程序，坚持原浆醋封存1年后再使用，醋香醇厚；粉条选用自产红薯加工，口感软糯；辣椒面选用石磨现磨而成，保留了辣椒的原汁原味。

据介绍，岚山根·运城印象街区从最初仅有的一条美食街，发展成如今的“五街、两馆、一园、一中心”，商户从最初的80家拓展到300多家。不断动态调整优化的产品结构，充分凸显“一店一品”，满足了游客多样化的消费需求。同时，许多产业由最初的作坊逐渐变成工厂，实现从农产品初级加工向农产品深加工转型。打造的自主品牌“岚山根·运城印象”农副产品进入中心城区，以“老工艺、老材料、零添加”的特色，赢得本土消费者的青睐。

业态升级：

多元发展助力振兴

近年来，岚山根·运城印象街区围绕“吃住行游购娱”六要素建设旅游配套，不断推动业态升级，形成医药康养、农业体验、乡村旅游等高端旅游业态的连片集聚区。

记者在现场看到，岚山根大门东侧，占地50亩的中医医养项目已完成主体建设，未来将为游客提供专业的康养服务。穿过诗意满满的“如意桥”，“王家大茶馆”映入眼帘，这里成为游客休闲品茶、感受传统文化的好去处。为进一步提高吸引力，岚山根在既有马术俱乐部的基础上，增加了攀岩类项目。在岚山根小火车场地对面，占地3亩的攀岩区域已完成地基建设，将建成高20米的攀岩墙，届时将成为全市首家户外攀岩基地，为游客带来全新的运动体验。

住宿方面，位于岚山根酒吧一条街的“留住民宿”独具特色。青砖瓦房、木质栏杆和瓦屋白墙，以及仿地坑院式设计的两层建筑，共同构成独特风貌。院内有设计感十足的桌椅和小桥流水的美景。该项目主要面向追求高品质休闲度假体验的消费群体，拥有16间客房，房型多样，包括亲子房、家庭房、舒适大床房、双床房、棋牌房、日式榻榻米和新中式风格客房，满足不同游客的住宿需求。

“让农产品成为旅游商品，让农村成为旅游目的地。”岚山根·运城印象街区相关负责人表示，下一步，将投资两亿多元，以运城五千年文化为主题，打造一个集休闲度假、会议接待、娱乐运动等功能于一体的温泉度假酒店；投资1亿多元，建设20座独具特色的民宿院落，为游客提供多样化的住宿选择；投资约3亿元，为崇尚“候鸟式”生活的消费者提供高品质、有特色的住宿体验。

曾经的荒山野坡，如今成为城市近郊旅游目的地，岚山根·运城印象街区“无中生有”的发展变化，正是乡村振兴在基层的不懈探索和生动实践，未来必将绽放更加绚烂的光彩。

山西经济日报全媒体记者 栗美霞